農村玉米粒加工成玉米碴，釋放玉米最濃香的美味

玉米碴子是玉米粒嗎

中國是玉米的種植大國，雖然玉米從國外傳入國內的時間比較晚，但是玉米在國內的種植非常的廣泛，小范農家

地處山東丘陵地帶，農村都是大面積的種植玉米。秋季是玉米收貨的主要季節，大概在中秋節前後的就可以收貨

。一般收貨的玉米粒農民都是賣掉，或者挑選一些比較差的來喂家裡的牲畜。但是其實玉米的營養價值非常高，

素有黃金作物的美稱。各種微量元素和穀氨酸、維生素B含量豐富，是餐桌上非常美味的雜糧作物。

但是成熟的玉米粒不作處理是沒法吃的，只有作成玉米碴或者打成玉米麵才能進入我們的餐桌。下面小范農家介

紹下玉米粒作成玉米碴的過程。

首先是玉米粒需要處理乾淨，去石去雜質，然後進行脫皮，除掉玉米的胚芽，去掉根基，去掉黑臍，然後用機器

破碎，將玉米粒打成顆粒，磨面，然後對於成品進行分級，拋光，然後精選，就可以根據顆粒的大小進行分裝，

就可以作成我們特別喜愛的玉米碴了。玉米碴可以分為大碴，中碴，小碴，最細的就是玉米麵了。加工出來的玉

米碴顆粒色澤金黃，無黑星，顆粒圓潤，口感好，這就是大家非常喜愛的比較優質的玉米碴了。

玉米碴做粥也是比較的簡單，可以直接熬煮，不用麵粉勾芡都是可以的。直接熬煮中碴的玉米顆粒是非常的有嚼

勁，還有玉米的香味，真的是非常的美味。

小范農家希望大家能多多食用玉米等其他雜糧，不要單一的吃小麥麵粉和大米，多食用各種雜糧營養更豐富，對

人體的健康也更好。