爆炒八爪魚，八爪魚到底怎麼做其實炒一下更好吃聽說現在很多人！

都喜歡吃麻辣八爪魚，個大飽滿、口感Q彈、大長腿，大爆頭，一口咬下去，口腔裡瞬間充滿八爪魚的鮮美。八爪魚的肉質Q彈有嚼勁、麻辣鮮香、勁道爽口，用牙齒咬破柔韌的外皮，濃郁的醬汁瞬間充滿了口腔，給味蕾帶來全新的刺激。

深邃的海洋無奇不有，八爪魚就是其中之一。雖然在海洋裡它是不少海洋動物都害怕的小惡霸，但在餐桌上，它可是不可多得的美味佳餚。

八爪魚當中含有豐富的優質蛋白質，屬於一種高蛋白、低脂肪、無膽固醇的魚類食物，對於愛美的女生來說是很不錯的。嘗一口，八爪魚彈牙脆口，彷彿在舌尖跳起了舞，讓人難以抗拒。

爆炒八爪魚，這菜做法簡單，就是一道普通家常菜，但因為豐富的口感和濃郁的香味的下飯是一絕。

準備食材：章魚、料酒、蔥、姜、蒜、辣椒、蠔油、生抽、醬油、糖、辣椒、胡椒粉

製作過程：

1、洗淨後的小章魚再用適量的鹽搓洗一遍，徹底洗。

2、起鍋燒水，水中加兩勺料酒，水開後放入小章魚，焯水30秒，斷生後撈出備用。

3、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬1：1：1的比例攪拌均勻，備用。

4、起鍋燒油，油熱後放入切好的蔥薑蒜和辣椒，炒出香味後，放入好的料汁。

5、放入小章魚，翻炒均勻後加適量的生抽、醬油、鹽、糖和胡椒粉，大火翻炒，翻炒均勻即可。

小貼士：

1、辣椒可以不要一次性全加入鍋中，留下一些，等快要出鍋的時候加入，辣椒的香味會更明顯。

2、調料的種類和加入多少，根據來。

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