茶在光合作用下，是怎麼樣吃碳粒子的？

茶農老曾

光的重要性

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有光就有希望，有光就有更好的明天，創造更多的神奇。哪光與茶又有多大的重要，茶又是怎麼利用光合作用的呢？

光合作用的重要性

萬物生長需要陽光，更離不開光，光是能與質，質與能二合一光合作用的基礎。

從茶苗到長成小樹、大樹、古樹，長到這麼大，而土卻一點都不會少，那長這什大的樹又是從哪裡來的？水與光合作用。

在一片茶葉的表面上，有著三十九億至六十五億個碳原子在葉子上，在光、水、溫度、溼度沒有到合適條件的時候，這些碳原子就一個落一個，一個落一個趴在那。當溫度、溼度和光線一過，“拍”，葉面上的碳原子就活躍站起來，等待飄蕩著的氧原子與二氧化碳一碰，氧氣輕飛在空氣中。剩下碳裸體式的碳粒子飄落，粘在葉子上，葉子在光合的作用下，盡情享受著從空氣落下碳粒子的豐盛美味的大餐。

老曾茶園：半野生的實驗基地

光對茶起到關鍵的作用：

不可缺的光合作用的重要性，你想象一下，相當於幾十億隻手，在空中抓碳粒子是什麼概念？所以茶葉在採摘前，最好有光的照射，在光合作用下，先讓它吃飽喝好。然後再採摘。你說？再製作出來的茶是不是湯感更有飽滿度，更有滋味，尤其是香氣，更明顯，香氣持久，香氣高揚。特別是鳳凰單叢茶，多屬花香、果味，更需要陽光的照射，才能顯露出其“茶中香水”的特色之美稱。

很多茶農知道晴天採摘的茶好，卻不知其所以然。筆者用長期積累的經驗和茶知識，分享給愛吃好茶的你，更瞭解茶內在的東西。

老曾單叢

茶農老曾這期分享到這。