網紅店為何喜歡扎堆上海黃浦？他帶領一支星探團隊，每年“過眼”數百家企業

為了買一杯奶茶，消費者可以排隊8小時；開業半年了，小火鍋店門口還是天天排隊……

上海的“網紅店”層出不窮。有人覺得“網紅店”難長紅，招商時看不上；有人卻從“網紅店”中看到了區域的經濟活力

。

張磊便是後者。

在招商一線奔波了多年的張磊，是黃浦區招商企業經緯聚商公司總經理。過去4年，經緯聚商為黃浦區引入300多家優質企業，涵蓋世界500強、跨國公司地區總部以及品牌首店等，每年他們“過眼”的企業有數百家，可謂大浪淘沙。黃浦區這幾年不少火起來的“網紅店”，都是經緯聚商招進來的。內行看門道，聽聽張磊講講“網紅店”招商背後的門道。

引入第一個“網紅店”，火爆程度超乎預料

黃浦區是上海人流最密集的城區，流量催生網紅，黃浦區也成了“網紅店”最密集的城區。

張磊接觸的第一家“網紅店”，叫“鮑師傅糕點”——一家來自北京的蛋糕店。“鮑師傅糕點”有個招牌點心叫“海苔肉鬆小貝”，烤得金黃的小圓蛋糕裹滿了肉鬆與海苔，很多消費者都有印象。

2017年，鮑師傅想到上海開店。鮑師傅的老闆是江西人，蛋糕手藝是祖傳的，在北京創立品牌，很火，在天津開店時要排七個小時才能買到。他開店就選人氣足的地方。所以，到上海選址，他看中了人民廣場。

經人介紹，他找到張磊，希望能夠幫忙租下人民公園旁、對著來福士商業體的一個街邊店鋪，並做好企業落地、政策支援等工作。瞭解了鮑師傅的專案，張磊最初沒想到會是個“爆紅”專案；但有企業想落戶黃浦區，無論規模大小，他與團隊都盡力服務。張磊與相關部門進行了多次溝通；過程有些曲折，但最終還是幫助鮑師傅的首店成功落地。

當年夏天，“鮑師傅糕點”開業，火了！張磊再次看到這家店鋪的名字，是在報紙上，報道說“鮑師傅要排隊8個小時”。“至於嗎？”張磊說，自己當時真的沒看懂，“怎麼會有人為了買個蛋糕願意排8個小時”。

“鮑師傅糕點”人廣店

眼見為實，張磊特意到“鮑師傅糕點”門店現場去看。“人多，實在太多了。大夏天的，大家都在外面排著隊。鮑師傅的老闆拿著個大喇叭，熱得滿頭大汗，在門店外面維持秩序，還勸一些排在後面的消費者‘明天再來’。我當時跟他說，店要開得更長久，消費體驗要好好改變一下。”

這樣火爆的消費場景，出乎張磊的意料，也引發了他的思考。“

為何這些店能夠如此火爆？與店本身的產品有關，也與我們黃浦區位有關

。黃浦區，是中心城區的核心區，有著網紅店適合生長的土壤。這裡消費氛圍濃厚，消費者有嚐鮮衝動，在這裡開店所產生的影響力也大。”

張磊突然意識到：這是黃浦區的一個招商優勢啊！

他的思考沒有錯。這個夏天，在人民廣場，與鮑師傅同樣火熱的還有喜茶、光之乳酪，排四五個小時隊是常態。這三個品牌在當時被網友戲稱“人廣三巨頭”。“左手一杯喜茶，右手一袋鮑師傅”，是當時最“豪橫”的配置。

伴隨著“人廣三巨頭”的“崛起”，一個名字開始被消費者頻繁提起——“網紅店”，就是線下異常火爆、線上能廣泛傳播的店鋪。

“左手一杯喜茶，右手一袋鮑師傅”，是當時最“豪橫”的配置

上海的商業影響力的確大。“鮑師傅糕點”此前在北京與天津開過店，但都沒有在上海人民廣場開的這家店影響力大，也是從這裡起步，“鮑師傅糕點”的店鋪走向了全國。

幫助一家店落址，引來背後企業總部落地

在“鮑師傅”之後，張磊與團隊對“網紅店”開始有了更多關注，碰到有網紅潛質的品牌，會格外留心。慢慢地，他們發現：

為這些“網紅店”做好服務，幫助它們做大做強，做成“長紅”，還可能為區域經濟發展帶來意外驚喜。

2018年，美國知名漢堡品牌“Shake Shack”中國內地首店，有意落址上海新天地。張磊與團隊幫助“Shake Shack”解決了落址中的核心問題，推動其順利開業。在與“Shake Shack”相關方面溝通時，張磊走訪了“Shake Shack”的母公司香港“美心集團”。他發現，這家落址黃浦區多年的企業已在中國經營得風生水起，有培育成為跨國總部的潛質。在交流中，美心集團對黃浦區有了進一步瞭解，並表明了在黃浦區深耕的想法，還承諾未來會將更多品牌落地在黃浦區。在區商務委、區金融辦和屬地街道淮海中路街道的幫助指導下，2018年8月，美心集團內地總部獲批，落址還是黃浦區。

位於黃浦區新天地的“Shake Shack”中國內地首店

跨國總部是一個跨國集團最核心部分，整個集團的管理、投資、採購等功能都集中於總部。跨國總部的數量歷來被作為區域經濟競爭力的衡量標誌之一。黃浦區寸土寸金，產業能級要提升，吸引與培育跨國總部是重要路徑之一

。

從那之後，張磊在與“網紅店”接觸時，都會做個“有心人”：瞭解一下“網紅店”背後的情況，力爭“首店+總部”，為黃浦區的招商進一步拓展渠道。

“Tim Hortons”是加拿大最大的餐飲公司，號稱加拿大的“第一國民咖啡”。2018年，“Tim Hortons”首店想落在黃浦區。張磊與團隊接觸這個品牌後，順利幫其全國首店落地中區廣場。同時，憑多年的招商經驗，張磊敏感地察覺到，這家企業會在中國設立地區總部。

“Tim Hortons”號稱加拿大的“第一國民咖啡”

在“Tim Hortons”落地過程中，遇到了企業名稱註冊等一系列問題。張磊幫助其與市、區市場監管部門諮詢、協調，還特意跑到北京相關部門進行企業名稱的審批。最後如企業所願，企業取得了相關注冊名稱。“政府服務企業是需要機緣的，不是說我們想要服務企業，企業就會接受。一旦企業需要政府服務，我們盡心盡力地做好，與企業交朋友，以後企業有事情自然會想到找政府。”正是在張磊的服務過程中，企業對黃浦區有了更多瞭解，也願意敞開心扉，有事情就找張磊幫忙。

一次次溝通，一次次幫助，雙方增進感情。水到渠成，2019年，“Tim Hortons”在中國設立跨國公司總部，選擇落地黃浦區。

招商就像交朋友，不能追求速成

這兩年，

越來越多的文化藝術類“網紅店”冒出來，以獨特的體驗，受到消費者歡迎。但能不能發現這些店，敢不敢引入這些店，靠的是招商人員的眼光與包容，甚至還需要一些想象力。

位於黃浦濱江畔的上海無界美術館是一個網紅場館。場館外表方方正正，沒有太多特別，內部卻別有洞天。走進上海無界美術館，就好像踏上一場光與影創造的奇妙之旅：成群結隊的小魚在腳下穿梭，絢麗花朵在眼前飄動，花瓣組成的大象緩緩走過，還有簡筆勾勒的青蛙演奏隊邊走邊演；用手觸控海水時，小魚會沿著手掌分開遊走，觸控花瓣組成的小動物，可以聽到它們的叫聲……永遠有“意想不到”，讓人看過還想看。

上海無界美術館提供、唐燁攝

上海無界美術館是根據teamLab團隊的無邊界作品群打造的，此前，teamLab團隊僅在日本東京設有常設館。上海無界美術館是其全球第二家常設館，2019年11月開業，高峰時候門口要排一個小時的隊伍。當時，上海無界美術館運營方在上海選址，最心儀的地方是濱江區域。

運營方當時在多區選址，得到了黃浦區最大的關注。接觸運營方時，張磊與團隊專門在網上找到了teamLab團隊的作品進行研究。儘管沒有在現場看過teamLab團隊的作品，但對一些前沿技術與藝術，他們平時都有所關注。“teamLab團隊的作品不僅是文化藝術作品，還有很多技術元素在其中，這樣的展覽是非常獨特的。我們當時判斷，這個藝術館引入上海，肯定能火。”從註冊開始，張磊與團隊就為上海無界美術館的運營方提供細緻的服務，並請區文旅局、區公安局、區城管等多個部門協助，推動專案快速在黃浦區落地。

如今，

“網紅店”集聚已成為黃浦區招商的一塊招牌。

現在，張磊在向企業負責人介紹黃浦區時，經常是從“網紅店”的話題切入。“介紹企業總部、億元樓固然重要，但不夠感性與生動。有時候，和對方聊聊我們黃浦區的網紅店，倒是一下能引起對方的興趣。特別是

到外地招商時，對方一聽說，黃浦區的網紅店在上海最多，就會感覺黃浦區是個很有活力的地方，對黃浦區的區位優勢和特點一下就有了感覺。

”