空腹喝茶犯惡心?那是你不知道這些原因

愛喝茶的人，總會遇到一些和茶有關的問題。

比如:

(圖一張，以下是圖中對話)

友人:“這茶挺好喝，有韻味。”

你心裡:韻味是啥?

在喝茶的時候誰沒幾個搞不懂的問題呢。

今天，小貝從後臺蒐集了茶友們提出的 5 個問題，為大家線上解答。

【01】

問：早上到底能不能空腹喝茶？線上等。

答：你好親親，小貝這邊不建議空腹喝茶呢。

因為人在空腹的時候，茶葉中的咖啡因和氟化物會使胃酸增多，容易讓人“茶醉”。並且，茶多酚對胃粘膜也有刺激性，嚴重者還會有

心悸、頭暈、四肢無力、想吐

等生理不適現象。

【02】

問：最近有點感冒發燒，口渴得厲害，能喝茶嗎？

答：能不喝，就別喝了，好茶不急這一口。

雖然很多茶類書籍都提到“常喝茶可以提高免疫力”，但，僅限於感冒發燒前，生病就乖乖聽醫生指示吧。

關於這個問題，看看《中華茶道》中的專業解釋：

因為發熱病人本身的體溫就比平常的高，

由於茶鹼的作用，會使體溫更高

。其次，茶中的茶鹼有興奮神經、增強血液迴圈及使心跳加速的作用，會使血壓升高。再次，鞣酸有收斂作用，會直接影響汗液的排出，妨礙了正常的散熱。由於熱度得不到應有的排洩，體溫自然不容易降下來。

【03】

問：請教！為什麼大葉種的茶喝起來比小葉種的茶更苦？

答：因為大葉種含有的茶多酚比小葉種更多呀。

研究發現，茶多酚中的兒茶素具有較強的苦味和收斂性，是構成茶湯苦澀和回甘、生津的主要物質。而

茶多酚在大葉種中的含量明顯要高於中小葉種

，所以在喝普洱生茶時的苦澀味會比普通綠茶重，生津回甘也更明顯。

【04】

問：茶葉香不香、好不好喝，除了和品種、製作工藝相關外，還有哪些原因？

答：咳咳，具體來說有兩點相關原因。

一是在茶葉製作前，鮮葉原料的

茶樹品種、茶園生態、肥培管理、採摘標準、採收季節

的不同，會對茶葉品質產生一定的影響。

二是在茶葉製成後，儲存保管、沖泡方式、器具等也會對茶葉品質產生一定的影響。

【05】

問：之前跟合作方喝茶時，對方提到了“喉韻”，想問問是什麼感覺呢（畢竟不好意思問對方）？

答：這感覺說來玄乎，請聽小貝細細道來。

喉韻，就是茶湯過喉有緩慢的生津，嚥下有回味，並且喝完後，茶香和茶味能在喉部和口腔內久久不散的感覺（友情提示：一邊喝茶一邊閱讀理解效果更佳哦）。