那麼臭的螺螄粉，為什麼還那麼多人吃網友那是一種病態

不少網友在網上曬出自己吃螺螄粉的有趣經歷：

在家裡吃螺螄粉，爸爸回來以為家裡的廚房水管壞了；

在女朋友宿舍煮螺螄粉，女朋友一回來問我是不是在吃屎，當場笑出腹肌；

老爸老媽出門旅遊，在家靠螺螄粉度日，爸媽回來時很詫異地問我是不是發生什麼大事了，整個家裡一股腐臭味，還狠狠說了我幾句，寶寶當場委屈呀~

看完網友的分享，真的要笑出八塊腹肌了。

臭臭的螺螄粉，為何那麼多人吃呢？

也許不少人會不理解，那麼臭的螺螄粉，為什麼還那麼多人吃？

吃過螺螄粉的人都會喜歡吃，對於那些有質疑的人肯定難以理解，網友們也表示：\“吃貨的世界你懂個錘子，那是一種病態！\”

在廣西的柳州，螺螄粉可是站在當地小吃界的巔峰，甚至還申請過非物質文化遺產，當地人早已把螺螄粉當作日常主食了，不少人還表示：\“吃過三次螺螄粉，讓你越吃越上癮\”那種酸爽鮮辣，還伴隨著臭臭的味道，瞬間能開啟你的味蕾。

吃過螺螄粉的小夥伴應該都明白它的料是非常的足，標準的配料有酸筍、腐竹、花生米、酸豆角等，讓你吃得過癮。

當然，你也可以按照自己的口味來加配料，只要不破壞原本的口感就好。

那麼為什麼螺螄粉那麼的臭呢？

其實根本原因是因為螺螄粉裡的酸筍發揮了重要作用。酸筍是發酵食品，是經過長達半個月之久醃製而成的，說到醃製大家應該都會明白它是自帶異味，但是卻很好吃，雖說臭，但不影響口感。

不過我們的螺螄粉是臭的有特性，就跟榴蓮一樣，不用看便能聞到是榴蓮味。

這跟螺螄粉的高湯離不開關係，用螺螄、八角、陳皮等多種食材香料熬製而成，而它的辣又不同於別的辣椒油，是由香、麻、辣等多種辣椒製成，再配上酸筍的螺螄粉，更讓它的臭的獨一無二。

這樣一道酸爽鮮辣的螺螄粉，簡直是重口味發燒友的福音，對於那些喜歡吃清淡口味的朋友可能會接受不了，單單這樣\“臭臭\”的味道就要讓人退避三舍。

但是隻要你吃過它，就一定會讓你上癮，那種無法形容的感覺，\“臭臭\”的味道，正是它的魅力所在。

不少人說酸筍是螺螄粉的靈魂，但我不這麼認為，真正賦予他靈魂的正是那些喜歡吃螺螄粉的發燒友。

螺螄粉可謂是小吃界的一股清流，臭也臭的離譜，但是也會讓你好吃到成癮，不單是國人對它有爭議，就連許多外國友人也對螺螄粉充滿好奇心。

今年因李子柒而爆紅網路的螺螄粉，不說它的口感如何，單單是螺螄粉臭臭的味道，就引起了不少外國網友的關注，從一開始的嫌棄，再到後來愛上它，對它讚不絕口，讓螺螄粉黃袍加身，走向\“食生巔峰\”。

總而言之，對螺螄粉來說，\“若愛請深愛，若棄請徹底\”！