鹿茸怎麼吃？教你11種最營養的做法

鹿茸是一種非常珍貴的藥材，你知道鹿茸怎麼吃才能會最營養嗎？今天小編就為大家推薦一些鹿茸的吃法，想要擁有健康好身體的人們，可以試試哦！

1、人參鹿茸雞肉湯

配方：

雞肉120克，紅參（或高麗參）12克，鹿茸32克。

製作：

取雞胸肉或雞腿肉洗淨，去皮，切粒；人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。

2、鹿茸淮山竹絲雞湯

配方：

鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。

製作：

鹿茸、淮山藥洗淨；竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。

3、鹿茸雞湯

配方：

鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。

製作：

將嫩雞肉的翅膀肉洗淨用四杯水用慢火煮，水滾後去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然後，倒入雞湯中再煮片刻，調味後飲用。

4、鹿茸三珍湯

配方：

鹿茸20克，水發魚翅、水發海參、乾貝、雞脯肉各250克，鹽5克，料酒10克。

製作：

將鹿茸、乾貝洗淨，加調料上鍋蒸制；將海參、魚翅用開水氽透，將雞脯肉切成肉末，拌入雞蛋清和調料；將魚翅、海參、乾貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內，加清湯調料蒸制一小時即可。

5、鹿茸排骨燉蟲草

配方：

蟲草花10克、鹿茸片10克、排骨250克、蔥適量、姜適量、鹽適量

製作：

把排骨在水中焯一下，把排骨先倒入鍋中煮，先大火煮，水開轉小火，半小時後加入蟲草花、鹿茸片、蔥、姜，在煮一小時後就可以出鍋了，放一點鹽就可以喝了。

6、豬腰燉鹿茸

配方：

豬腰子一隻、鹿茸6-10片、料酒若干、鹽若干

製作：

豬腰對半切開，切去中間的白色網狀物，用鹽搓洗3-5遍後用鹽水/白酒浸泡1-2小時。浸泡結束後沖洗豬腰子，把鹿茸鋪在一片豬腰子的切面上，把另外一片蓋上。把豬腰子和鹿茸放入一個略深一點的碗或盆或杯裡，加入沒過豬腰子的水。倒入適量料酒。鍋裡倒水，把乘豬腰子的碗放入，燉1個小時。我是直接放入電飯鍋，按了1小時煮湯。