買甘蔗別隻挑粗的，蔗農：看3點買，汁水多味道甜，有3種不能買

買甘蔗，別隻挑粗的，蔗農：看3點買，汁水多味道甜，有3種不能買

大家好，感謝閱讀我分享的文章，我要和大家說的是：『買甘蔗，別隻挑粗的，蔗農：看3點買，汁水多味道甜，這3種不能買！』

冬天的新鮮水果也不少，甘蔗就是其中一種，脆甜多汁，很多人都愛吃。甘蔗除了富含糖分，其它的營養也不少，比如維生素、蛋白質、礦物質、有機酸等，對身體非常好。

甘蔗雖然好吃，但比較難啃，小時候一不小心就會硌到牙。如今買了甘蔗，商家不僅幫忙削皮，還切成小塊，吃起來很方便。那大家會買甘蔗嗎？我想大多數人都不會挑，如果隨便選一根，很可能選到不甜的，或是口感很硬的，都不好吃。

其實，甘蔗看似一樣，但有些能買，有些不能買，下面和大家分享一下購買技巧，喜歡吃甘蔗就收藏起來吧。

老蔗農說，買甘蔗主要看外觀，從粗細、表皮、關節這3個方面來買。

1、粗細

買水果時，很多人都愛買比較大、比較粗的，覺得這樣的營養和水分更多，所以買甘蔗時愛挑粗的，然而這個規律並不是適合買甘蔗。甘蔗越粗，說明越成熟，發生生理性脫水後容易空心，水分不足，並不好吃。而細甘蔗成熟度低，沒有積累足夠的糖分，味道不甜。

因此，不粗不細的甘蔗才是最好的，剛好能用虎口掐住，直徑4釐米左右。優質的甘蔗上下一樣粗細，筆直不彎曲。長彎了的甘蔗一般不好吃。

2、表皮

和其它水果一樣，買甘蔗也要買表皮光滑的，這種說明富含水分，汁水多，味道甜。最好還有一層白霜，白霜是甘蔗的分泌物，白霜越多說明甘蔗越新鮮，味道越甜。如果表皮粗糙，有黑斑，基本上都不好吃。

3、關節

甘蔗是一節一節的，仔細觀察發現，同樣長的甘蔗，有的關節多，有的關節少，哪種好呢？

蔗農說，關節少且每一節都一樣長，這種甘蔗是最好的，汁多味甜。如果關節又多又短，說明甘蔗不好吃，一般汁水和營養都不夠。

甘蔗有紫皮和綠皮的，甚至還有紅皮的，無論哪種顏色，購買時都要注意，有3種情況不能買，否則白花錢。

❶表皮顏色暗淡，沒有光澤

這種甘蔗一般都是不新鮮的，由於儲存時間長，失去了水分，有些甚至腐壞了，有黴味或酸味，不能買。

❷關節多，節距短，形狀彎

節距越長甘蔗越甜，所以關節多，節距短的甘蔗肯定不好吃。如果甘蔗發生了彎曲，一般不是蟲蛀了，就是有病變。

❸甘蔗肉的顏色異常

新鮮優質的甘蔗，肉都是淡黃色的，說明含的蔗汁很多。如果顏色異常，發紅、發黑，那一定還是壞掉了，白給都不能要，吃了會拉肚子的。

買到了優質的甘蔗，怎麼吃呢？很多人肯定會說，這還用問，直接啃不就行了。然而這是錯誤的，甘蔗需要洗一下才能吃哦。甘蔗是露天生長的，很容易沾上灰塵、細菌、蟲卵等，把甘蔗掰成小段，放進淡鹽水裡浸泡5分鐘，然後再衝洗乾淨，就可以吃了。

甘蔗可以儲存多長時間？

如果甘蔗削了皮，最好在2小時內吃完。如果沒吃完，最好放進密封的保鮮袋或保鮮盒裡，防止和空氣接觸。

如果沒削皮，把甘蔗放在避風、避光處，避免吹風和陽光直射，可以儲存一個月。

【哪些人不能吃甘蔗？】

雖然吃甘蔗對身體有好處，一般人都能吃，但由於甘蔗性質寒涼，如脾胃虛寒者不能吃。另外甘蔗不能與魚、筍、酒一起食用，和白酒同食會產生痰，而和葡萄酒同食會影響身體對銅元素的吸收。

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