“趁熱吃”的危害有多大？請客時別再勸人趁熱吃了，你可能在害他
中國是一個熱情好客的國家，56個民族各有各的特色，俗話說，民以食為天，吃飯是每個人每天都要完成的一項生理活動，一天三頓飯，少一頓都會渾身難受，飢腸轆轆。
我國人無論吃什麼東西，總是喜歡“
趁熱吃
”，覺得熱著吃口感最好也最有營養，但趁熱吃，真的有大家想象中的那麼好嗎？
滾燙的火鍋、冒著熱氣的熱茶、剛出鍋的餃子
，如果直接在食物對燙的溫度嚥下去的話，勢必會損傷口腔和食道，趁熱吃的危害到底有多大，今天就帶大家一起來了解一下，或許你之前的做法全都錯了。
01
“趁熱吃”的危害有多大？請客時別再勸人趁熱吃了，你可能在害他
（1）
影響口腔健康
食物最先接觸的就是人體的口腔，透過嘴巴進入身體內，吃東西時，最先接觸到的就是口腔黏膜和牙齒，如果食物太燙的話，就會損傷口腔黏膜和牙齒的健康。
雖然牙齒非常的堅硬，其實牙齒是非常
脆弱
的部位，長期攝入溫度過高的食物容易損傷牙齒的健康，也會導致牙釉質破損讓牙齒變得極其敏感，稍微吃點涼東西，牙齒就會特別的痠痛。
長期攝入過多溫度高的時候還會誘發口腔癌和舌癌的發生，對口腔健康極其不利。
（2）
影響食道健康
世衛組織已將溫度超過65℃以上的食物列入二級致癌物質的行列中
，長期攝入過多溫度高的食物會損傷食道，過燙的食物在下嚥的過程中會給食道產生較大的影響，反反覆覆就會形成一定的燙傷也會加重患食道癌的機率。
（3）
影響腸胃健康
腸胃是人體主要消化食物和吸收食物的部位，人體每天攝入的食物大多都會流入腸胃，消化和吸收，腸胃會將對人體有益的成分，透過血液的流動重新輸送至身體各器官和各組織，不利的則會隨著腸道的執行，
轉變成廢物，垃圾
排出體外。
所以腸胃對身體健康的影響極大，長期攝入過多溫度高的食物，當食物進入腸胃後，容易損傷腸胃黏膜，還會影響胃酸的分泌，腐蝕胃壁細胞容易誘發胃炎和胃潰瘍的發生。
（4）
影響食物口感
過燙的食物會影響食物的口感，還會讓食物的口味變得特別的重，長期攝入過多溫度高的食物，還會讓人體
味覺逐漸衰退
，無論是對今後的飲食，還是對身體健康而言都是非常不利的。
（5）
不容易消化
溫度過高的食物很難被腸胃消化和吸收，身體各個器官具有一定自我保護機制，當人體攝入過多熱食後，此時腸胃會處於極度警戒的狀態，腸胃分泌胃酸和消化食物的能力大大降低，大量食物殘渣進入腸胃，無法被及時消化和分解，就會增加胃腸道的負擔，久而久之也會形成便秘。
（6）
誘發胃癌
吃過熱的食物對口腔和消化道來說都具有很大的傷害，長期攝入過多溫度高的食物會導致腸胃變得異常脆弱，容易誘發
胃炎和胃潰瘍
的發生，腸胃疾病不容易察覺，因此，經常會錯過疾病的最佳治療時間。
腸胃疾病若不及時治療就會誘發胃癌，長期攝入過多溫度高的食物會增加腸胃患癌的風險，為了健康考慮，請等食物涼一些再吃。
02
多少度的食物才最適合人體食用？
透過以上介紹，我們明白，溫度高的食物對身體健康的影響非常大，奉勸別人趁熱吃，其實是在害他，那究竟多少度的食物才最適合人體食用呢？
有關專家曾做出過這樣一項研究，他們發現，人體的正常平均溫度為37℃，而口腔和食管的溫度為36。5~37。3℃，所以最適應人體進食的食物溫度應控制在
10~40度左右。
超過65℃的已被世衛組織列為二級致癌物，超過70℃的食物會對口腔和食道產生輕度灼傷，超過80攝氏度的食物會對口腔造成嚴重燙傷，面板細嫩的人甚至還會因此淌出水泡。
建議大家，在吃每種食物和熱飲之前，一定要在最適宜的溫度下品嚐，千萬不要再趁熱吃了。
除了熱食之外，不少人在炎熱的夏季也非常喜歡吃冷食。
人體口腔最佳適宜的冷食溫度為5~10℃
，判斷的標準以不冰手為宜，在冰箱中冷藏超過30分鐘以上的冷凍食物，之前一定要提前拿出來晾一晾，讓食物中的寒氣和冷氣散走後再繼續使用，不要立即吃結冰的食物，否則會加重腸胃的負擔，也會導致體內寒氣溼氣堆積。
看完本文後相信大家對“趁熱吃”這個詞都產生了一定的牴觸心理，不知道螢幕前的各位朋友，大家平時，是否習慣趁熱吃呢？如果對此你還有其他不一樣的看法，可以在下方評論區留言分享。
