做蛋撻總把蛋清扔掉，可惜了，其實不用浪費蛋清，就能做出蛋撻！

做蛋撻總把蛋清扔掉，可惜了，其實不用浪費蛋清，就能做出蛋撻！

平常我們在製作蛋撻的時候，都是隻要蛋黃，蛋清就直接扔掉了。這樣子的做法，實在是太浪費蛋清了，像我這樣子普通的家庭，實在是消費不起啊。你們會不會也在心疼那些不用的蛋清，還得想辦法把蛋清都做成別的美食，真是太麻煩了，今天我來教大家兩種可以用全蛋做出來的蛋撻，做蛋撻總是把蛋清扔掉，真的是很可惜的，像我們這麼愛吃美食的吃貨們，當然要想辦法用全蛋做出一個蛋撻啦。完全不需要浪費蛋清，而且還可以用全蛋做出沒有淡奶油的蛋撻，也特別好吃哦，不喜歡淡奶油的朋友們可以看看我的第二個製作方法。

用全蛋做出來的蛋撻，口感也不錯，那些不害怕浪費蛋清的朋友們，如果你們追求更好吃的蛋撻，那就把全蛋換成蛋黃就可以了，把蛋清倒出來。準備一百克的牛奶，20克的細砂糖，60克的淡奶油，九個蛋撻皮，兩個雞蛋，我用的雞蛋是中等大小的雞蛋。如果你只想用蛋黃做出蛋撻，那就用四個蛋黃做就可以了，這樣做出來的味道會更好。把材料都準備好之後，準備好一個盆，在盤子裡面倒牛奶，細砂糖放進去，往裡面打兩個雞蛋。家裡面有手動打蛋器的，就用手動打蛋器把它攪拌均勻，順著一定的方向攪拌。

準備的淡奶油也倒進去，繼續用打蛋器攪拌均勻。準備好篩網，把蛋撻液篩到一個乾淨的碗裡面。然後再準備幾個蛋撻皮，把蛋撻液都倒進蛋撻皮裡面，但是不要倒得太滿，九分滿就可以了。烤箱要先預熱，在一般情況下，都是提前十分鐘把烤箱開啟，然後調整烤箱裡面的溫度。預熱好了之後，蛋撻都放在烤盤上面，烤盤放進烤箱的中層，我是用一百八十度烤了二十八分鐘就可以出爐了。我們看到蛋撻液都凝固起來了，而且蛋撻都成型了，變成了金黃色的，就可以把蛋撻都端出來了，趁熱趕緊吃，美味的蛋撻製作起來就是這麼簡單。

還有另外一種可以用全蛋做出蛋撻的方法，這一種蛋撻跟第一個製作出來的蛋撻不太一樣，因為這個方法裡面是沒有加淡奶油，有些人覺得淡奶油特別膩，那你一定就很適合吃這個蛋撻，這個蛋撻裡面是沒有淡奶油的，它只用了牛奶，雞蛋和糖，我原本以為沒有淡奶油的蛋撻會超級難吃，沒想到，做出來的成品還是很好吃的，好像還比原版的蛋撻好吃呢。準備一盒的牛奶，就是我們平時超市裡面賣的那種盒裝牛奶就可以了，袋裝的也可以。我用的是特侖蘇牛奶，做出來的口感很不錯哦，你們喜歡哪一種牛奶就用哪一種牛奶，就是不要用特別稠的酸奶。

白砂糖放進碗裡面，然後在碗裡面打入一整個雞蛋，用打蛋器攪拌雞蛋液和白砂糖。再把我們準備好的牛奶倒進雞蛋液裡面，一整盒都倒進去。然後準備出蛋撻皮，把蛋撻皮放到烤盤上面，蛋撻液倒進蛋撻皮中，也是倒九分滿就可以了。然後烤箱預熱，把蛋撻放進烤箱裡面，烤好了之後，再把蛋撻端出來，這個蛋撻就做好了。如果你覺得你把握不好烤箱的溫度和時間，那你在烤的時候，就得經常看看蛋撻，等到蛋撻脹起來了，成了型，基本上蛋撻就熟了，再烤上幾分鐘就可以把蛋撻端出來了。

第二個方法好像還比第一個方法簡單呢，用這兩個方法做出來的淡奶油都不會太膩，尤其是第二個方法，都沒有用到淡奶油。在第一個方法裡面，使用手動打蛋器攪拌的時候，動作最好輕一些，不然就很容易攪拌過度，打出了氣泡，在製作蛋撻的時候，就很容易失敗。這兩種方法都是用全蛋做的蛋撻，這下子我們總算不需要浪費蛋清了。