冬瓜與蝦仁，一款養生湯，季末清淡飲食的最佳選擇！

冬瓜與蝦仁，一款養生湯，季末清淡飲食的最佳選擇

季末大多數人都是口乾舌燥，也沒什麼胃口，總想吃點清淡的食品，我今天就給大家推薦一款清淡養生冬瓜湯，對於冬瓜，很多小孩子，亦或者是大人都不太感興趣的菜品。原因很簡單，冬瓜本身的味道是非常的清淡的，所以如果單純的炒菜吃的話，味道也會很淡，不容易入味。所以往往很多人對於冬瓜的食用都比較少，但是呢冬瓜在季末來說，多吃是大有好處的，因為有利尿作用，而且清淡，對於家裡有老人的家庭，無論是從口感還是從養生角度來說，吃冬瓜都是不錯的選擇。

冬瓜天天炒著吃，肯定是會膩煩的，那換個方法是不是可以燉湯喝呢，冬瓜配上蝦仁，燉湯上品，色彩搭配視覺感不錯，營養健康成分也是相當充足的。所以來做一款冬瓜蝦仁湯，是夏季滋補飲食的最佳選擇。給你的腸道洗洗澡吧，製作方法也非常簡單，所用的食材基本也是家裡都有的，一起看看怎麼做吧。

第一步，在用料的準備上，準備好一小塊冬瓜，準備好數個蝦仁，根據家裡人數量選擇就好。在輔料方面，準備好高湯、料酒、澱粉、食鹽、蔥姜以及香油，就可以開啟今天的冬瓜蝦仁湯的加工之旅了。

第二步，先處理蝦，選用活蝦而並非蝦仁的話，就要自己先剝出蝦仁來，注意去皮去殼去蝦線，一定要多吃沖洗，確保將蝦處理乾淨。而如果是蝦仁的話就直接可以省略這些了，解凍之後直接用就可以。

第三步，醃蝦，醃製蝦的話在碗中加入少量的料酒，放入一些食鹽以及澱粉，直接用手抓均勻後放置在碗中，醃製大約十分鐘左右。

第四步，在醃製蝦的過程中，就開始對其他食材進行處理了。就冬瓜的話，洗乾淨後切成片狀。姜的話直接切成薑絲，而小蔥的話，切成小段放在碗中備用就可以了。

第五步，開始熬湯，在砂鍋中放入清水，在清水中放入一包高湯，然後開始用大火進行煮湯。水煮開之後，加入剛才切好的冬瓜，隨後接著倒入醃製過的蝦仁。

第六步，確保蝦仁倒入之後不要黏在一起，然後在大火的蒸煮之下，一會你就會發現蝦仁就會變色。待蝦仁變色之後，就需要將熬湯的火候轉為小火進行慢慢蒸煮了。

第七步，等到冬瓜煮熟之後，就可以加入剛才已經切好的薑絲與蔥花了。很多人擔心蝦仁會煮不熟，要知道蝦仁是非常容易熟的，所以確保冬瓜煮熟蝦仁肯定也會煮熟了。在加入薑絲與蔥花之後，繼續保持小火蒸煮的狀態，隨後再加入一些鹽，倒入一些香油進行調味即可。這樣攪拌均勻之後，冬瓜蝦仁湯就可以出鍋了。

今天為大家分享的一篇清淡、養生的冬瓜蝦仁湯，希望你能喜歡，如果喜歡的話，那就動動手指，轉發或分享給更多身邊的朋友吧！也許你對冬瓜湯有不同的做法和看法，那就踴躍的發表你的意見吧！讓我們都能學習學習。