含有“酒精”的護膚品，能不能和“胜肽、膠原蛋白”一起用？

安耐曬含酒精嗎

上篇文章，寫了“A醇能不能和小棕瓶、小黑瓶、神仙水一起用？”很多小夥伴私信甄垚：在“小某書”上有個很火的影片，宣稱“酒精會導致蛋白質變性”，所以含有酒精的護膚品不能和含有胜肽、膠原蛋白的產品一起使用。並特別指出，黛珂紫蘇水、奧爾濱爽膚水、雪花秀潤顏水、安耐曬防曬等產品含有酒精，不能和HFP寡肽原液、雅詩蘭黛青春滋潤抗皺眼霜、倩碧水嫩精華保溼面霜等膠原蛋白含量高的產品一起使用。這種說法正確嗎？ 影片很多紅心，說明不少人信了，還是寫篇文章詳細講一下吧。

酒精會不會讓蛋白質變性

酒精俗稱乙醇。乙醇（變性乙醇、SD乙醇）經常出現在化妝品成分表中。乙醇和變性乙醇、SD乙醇的區別，甄垚在

《化妝品中的“變性酒精”對面板有傷害嗎？》

詳細講過，感興趣可以翻出來看一下。

“小某書”那個很火的影片，“酒精會讓蛋白質變性”的觀點是正確的，但由此得出出含有酒精的護膚品不能和含有胜肽、膠原蛋白的產品一起使用的結論，是完全錯誤的。

酒精讓蛋白質變性，主要

原理為：

1、酒精可以提供自己的羥基或羰基上的氫或氧去形成氫鍵，從而破壞了蛋白質中原有的氫鍵，使蛋白質變性。但氫鍵不是化學鍵，因此在變化過程中沒有化學鍵的斷裂和生成，是一個物理變化，很多情況下是可逆的。

實際應用中，酒精讓蛋白質變性，主要是第二條路徑：

酒精破壞了蛋白質表面的水化層

。水化層（如下圖）是蛋白表面的極性基團，吸附水分子後，在蛋白表面形成排序有序的

水化層

。水化層包裹住蛋白質，讓蛋白質溶於水，維持生物活性。如果水化層受到破壞，蛋白質賴以生存的環境發生改變，會導致蛋白質變性。

酒精具有很強的吸水能力，它可以吸附蛋白質周圍的水分子，破壞水化層，讓蛋白質變性。酒精殺菌，就是利用了這個原理。酒精可以破壞細菌蛋白質表面的水化層，蛋白質變性，而菌體蛋白質是細菌的主要成分，蛋白質收到破壞，細菌失去活力，達到殺菌消毒的目的。

不過，如果酒精濃度過高，用95%的酒精，雖吸水力強，能迅速使菌體的表面蛋白質變性，但滲透性降低，阻礙酒精繼續進入菌體，從而使殺菌不夠徹底。如果濃度過低，雖滲透性強，但使菌體蛋白質變效能力弱，殺菌也不夠徹底。70～75%的酒精既能使菌體蛋白質脫水、變性，而滲透性又較強，能不斷滲入菌體內部，作用於菌。殺菌的酒精並不是濃度越高越好，70～75%酒精最適合。

酒精讓蛋白變性的破壞程度和劇烈度，和酒精的濃度息息相關

。濃度過低，其讓蛋白質變性的能力很差，並且需要很長時間。我們日常使用的化妝品，酒精新增量到10%，都已經算很高濃度了，大部分還沒有這麼高。含有酒精的護膚品塗抹在面板上，大部分會揮發掉，停留在面板表面的酒精很少。

一款產品是有幾種到幾十上百種成分構成，胜肽、膠原蛋白和這些成分構成複雜的結構，其他產品的酒精，即使一起使用，接觸到他們的機會很小。殘留在面板上的少量酒精，即使接觸到胜肽、膠原蛋白，也不會短時間讓其變性。

小夥伴們可以留意一下，很多含有胜肽、膠原蛋白的知名化妝品，也同時含有酒精。特別是針對偏油性面板的化妝水、精華、乳液。如果“小某書”的觀點成立，這些世界名牌的研發人員估計都是傻瓜，混飯吃的，還不如一個主播瞭解成分。

酒精的作用

在普通消費者心中，酒精已經到了過街老鼠人人喊打的程度，化妝品研發人員難道不了解市場，為什麼要執意新增酒精呢？

酒精有很好的促吸收功能。面板的表面是一層皮脂膜，酒精可以溶解皮脂膜，鬆動角質層，為護膚品進入面板內部開啟通道，促進吸收。

含有酒精的護膚品塗抹在面板上，會吸收面板表面的熱量、揮發，帶給面板清涼、舒爽的感覺，在炎炎夏季，這種感覺非常美妙，很多消費者喜歡。

酒精是很好的溶劑，溶解某些成分，又沒有油酯的油膩感，讓產品更加清爽。防曬產品中大量新增酒精，就是看中了酒精這個特性。酒精具有一定的抗菌特性，和其他防腐成分一起防止微生物滋生。

只要不對酒精過敏，不是敏感、脆弱，也不是特別乾燥的面板，不用對酒精過分恐懼。酒精含量低的護膚品對面板影響很小。酒精被過度妖魔化了。

綜上，酒精雖然可以導致蛋白質變性，但不看前提條件，不看酒精濃度，直接得出：含有酒精的護膚品不能和含有胜肽、膠原蛋白的護膚品疊加使用的結論，顯然是非常荒謬的，是完全錯誤的。酒精被過度妖魔化了。