老農人對新農人的告誡：搞農業不要去大投入，要量力而行
徐建康和他種植的“太秋”甜柿
老徐（徐建康，金華希藝家庭農場負責人）是上過中央電視臺《致富經》欄目的人。他的手機裡還儲存著那段時長25分鐘的影片，影片的標題叫《“懶”著管，多掙錢》。他的“太秋”甜柿園也確實按照“懶著管”的理念種植的，種植密度高，行距4米，株距1。5米，樹冠直立向上，內膛光禿，葉片稀疏，樹上幾乎看不到果子。
“能多掙錢嗎？”我萬分好奇地問道。要不是衝著他家的大鵝，看到這種園相我都可以扭頭就走。還沒等老徐回答，準備接班的小徐（徐冬曉，徐建康的兒子）忙解釋道：“我前幾天剛清園。今年是前期雨水太多，後期高溫乾旱，所以產量很低。”
“明年就高產了。”老徐拉下樹枝，指著枝條頂端幾個胖嘟嘟的花芽對我說：“這些明年都可以長柿子，我不要結太多，一棵樹40斤就夠了。”
金華希藝家庭農場的“太秋”種植園
我將信將疑，眼前的這片已經成年的柿子樹似乎不具備豐產的基礎，落葉早，殘留的葉片也缺乏光澤，看起來病懨懨的，跟我在其他地方看到的“太秋”長勢迥然不同。旁邊園子的幼年樹更“慘”，才9月份就已經葉片全光，提前2個多月進入休眠期。
“你的‘懶著管’的種植理念是怎麼形成的？”我還是挺好奇他是憑什麼上了《致富經》欄目。
“現在衢州公路兩側的樟樹、草皮都是我的。”已經年近七旬的老徐詳細介紹了他的創業史，從小在農村長大，當過村主任，外出學習園林綠化，1999年回來承包這片農場，“我當時買種子種了幾萬棵樟樹，種在那裡，也不要澆水，也不要施肥，也不要打藥，10年後就可以賣了，等於是坐在這裡收錢。現在你看到那麼粗的樟樹都是以前種的……”
金華是全國聞名的苗木之鄉
我恍然大悟，怪不得在果園中有種似曾相識的感覺，原來老徐是沿用了綠化苗木的管理模式。包括“太秋”1。5米的株距，他是打算最後挖2棵留1棵，把株距變成4。5米。
“如果我賣掉中間2棵樹，前期所有的成本不就都拿回來了。這跟母雞下蛋是同樣一個道理。”老徐得意地說。
老徐種植“太秋”源於20年前小徐從別人那裡拿回來的2個芽。
“我兒子跟我說，這個柿子可以生著吃的，而且很好吃，我就接在一棵本地的野柿子苗上，2個芽活了1個。因為長在樹蔭下，樹很瘦弱，到第4年還是第5年才掛果。”
柿子中的極品品種——“太秋”
“你以前吃過脆柿嗎？”我問道。
“從來沒吃過，見也沒見過。”老徐說：“我這個人好奇心還是蠻強的，第一年掛果，紐扣大小的自然落果我也撿起來嚐嚐看，有一點點澀味，但不是很澀；等長大，還沒留到現在這個熟度的時候，我就摘下來和朋友一起嘗，比蘋果還好吃。從那一年開始，我就有想法了。”
已經做了十幾年綠化苗木的老徐首先想到的是自己育苗，擴大種植。但讓他始料不到的是，“太秋”並不像樟樹或桂花那般隨意，光在挑選砧木上就耗費了5年時間，蘭溪柿、君遷子、小果柿、油柿、廣西大核……最後還是在最初嫁接成活的那株野柿子上找到最合適的砧木。
徐建康和他找到的“太秋”砧木
然後開始邊育苗，邊發展，每年種植的數量不多，也就10畝地左右。一直到現在，才發展到100畝左右。5年前，最早種植的“太秋”開始投產，定價25元/斤，半送半賣。去年賣得最多，投產的30多畝地賣了20多萬元。
“去年坐果很好，你看到的那些大樹有的掛了100斤，所以導致今年沒多少產量。”老徐解釋道。
“今年是小年。”我想起果樹傳統種植常見的大小年現象。
徐建康（中）等人在檢視花芽發育情況
“對，大小年。”老徐說：“他（指徐冬曉）去年說要每一棵樹用一袋羊糞，我說你算過沒有，一袋羊糞12元，4000棵樹差不多要5萬元，今年結的果可能還不夠肥料錢。我們這個年紀的人講究一個‘穩’字，搞農業不要去大投入，要量力而行，你好像闊少一樣，把噴滴灌都裝起來，農藥都用高階的，我是不允許的。”
“我覺得滴灌和防鳥網還是要裝的，因為我們現在是靠天吃飯，太不穩定了。”小徐抱怨道。
果園中的蓄水池
“像今年這麼幹旱，你裝了噴滴灌不是一年就回本了。”我幫小徐說話，畢竟果樹與樟樹不一樣，而且“太秋”又是特別難伺候的品種。
“我不是不想投這個錢，是說今年不投，沒到豐產期沒這個必要。”老徐解釋道：“搞農業如果沒有效益，你做得最好也是空的。前期你只要把這棵樹養活，等到一定的樹齡再去找產量，找品質。先把根引出來，把樹養起來，你別看它現在瘦巴巴的，肥一追上去，上半年就很好了，很漂亮的。”
“你一年用幾次肥？幾次藥？”我看眼前的樹就感覺缺肥缺藥，過於粗放。
病懨懨的葉片
“每年3次藥，3次肥。第3次肥還要看情況用。”老徐說：“藥肥用多了絕對影響口感，你可以拿我的‘太秋’和別人的‘太秋’比比看，絕對不一樣。”
“3次藥就夠了，炭疽病能控得住？”我疑惑地問道。
我嘗過最好吃的“太秋”是海寧雲之林家庭農場的果子，徐雲林告訴我，種植“太秋”最大的難點是防治炭疽病，謝花後每隔7~10要用一次殺菌劑，直到出梅。
牆上掛著的榮譽證書
“你讓它發病也沒事。”老徐反其道而行之，“你用藥越勤快，樹體的抗逆性越差；越自然生長，抗逆性越好。我們現在有個辦法是樹上的傷口越少越好，傷口多了，炭疽病會鑽到心裡去，所以大的傷口一定要用塗抹劑塗過。”
“種樹就像培養孩子一樣，你不一定要富養，要窮養一點。”老徐對小徐說。
“你怎麼看你老爸的產業？”我問小徐。他目前還在汽校工作，不算正式編制。從他關注《花果飄香》的熱情來看，大機率是要回來接班的。
徐建康（左）父子倆在檢視樹體長勢
“現在做哪一行都難，農業也難。”小徐嘆了一口氣說，“像我老爸前期是掙到錢了，現在也沒有，這兩年做綠化苗木也難。”
“你看好‘太秋’這個品種嗎？”我追問道。
時過境遷，雖然老徐當年種的樟樹仍然可以坐等收錢，但願意付錢的人越來越少，有點守株待兔的味道。現在農場中唯一可能出圈的就是“太秋”，而且面積不小。
正在包裝準備快遞的“太秋”
“品種是看好，現在主要是沒量。”小徐說：“像杭州的客戶說，他不要漂亮的果，也不要大果，只要口感好，他都銷得掉。”
“他們現在出什麼價格？”我詢問道。
“批發價15~18元/斤。”小徐說：“明年另外60多畝的‘太秋’也開始投產了，等全部進入豐產期後，100畝果園的總產量大概在20萬斤以上，每畝2000斤沒問題。”
“理論產值3萬元/畝。”我笑著說。但凡用數學算出來的農業效益都是能“暴富”的。
果園中的驅鳥器
“還要看天氣，在風調雨順的前提下。”小徐也笑了笑，他聽得出我話中有話，“所以我的想法與我爸有一些不一樣，像滴灌、防鳥網這些基本的設施還是要有的。然後分兩塊，在高海拔的地方搞一小部分精品，打打名氣；大部分還是搞產量，中等的個頭，中等的價格，口感一定要好。所以我們現在的瓶頸不在銷售上，而是在技術上。”
“你覺得你老爸的技術還是不過關？”我問道。
“不是他不過關，是我的技術不過關。”小徐尷尬地應道。
徐建康父子倆在田間交流
“那你覺得你老爸的技術過關了嗎？”我不識趣地詰問道。
“技術這一塊是過關了，就是管理這塊還欠缺。”小徐說了心裡話。
“種‘太秋’現在在技術上應該沒問題了，種活了，能結果了，而且能結出好果就是成功。”老徐自信地說：“所以我們一直到去年才開始少量賣苗，如果自己都沒種好，幹嘛去害別人。”
這倒是難能可貴！我也不再糾結於“懶著管”能否“多掙錢”的可能性。
2022年9月24日
