秋天遇到八爪魚不要錯過，用來包餃子真鮮，不懂吃可惜了

秋天吃什麼最舒服，餃子絕對是不能錯過的美食，秋天早晚溫差變化比較大，晚上來一碗熱氣騰騰的餃子，營養豐富，鮮嫩多汁，老人小孩都喜歡吃，北方人幾乎每天都會吃餃子，不過餃子餡非常多，究竟哪種餃子餡比較好吃？每個人的口味不一樣，對於好吃的餃子評價也不同，不過大多數人吃的都是白菜餃子、韭菜餃子，這類餃子很多人都吃膩了，今天給大家分享一款特色的餃子。

海鮮餃子非常好吃，但是很多人對於好像餃子的認知都是鮁魚餃子、皮皮蝦餃子，很少有人吃過八爪魚餃子，可以考慮一次性購買多一些放在冰箱中，想吃的時候用來包餃子非常好吃。秋天的八爪魚肉質鮮美，個頭適中，非常好吃，現在就來看看八爪魚餃子具體怎麼做。

想要吃好吃的海鮮餃子，一定要使用韭菜作為配菜，因為韭菜能夠讓海鮮的肉質變得更好，不僅如此，再加入一些五花肉，這樣能夠讓八爪魚餃子更好吃。首先將購買回來的八爪魚用清水沖洗乾淨，然後去掉八爪魚的內臟，接著再次用清水沖洗乾淨，再用刀將八爪魚切成小碎塊放在盤中備用。

將購買回來的韭菜用清水沖洗乾淨，然後用刀將韭菜切碎，接著再將五花肉用清水沖洗乾淨，然後將五花肉放在案板上用刀切成碎末，接著再將蔥用清水沖洗乾淨並切成蔥花，然後放入碗中備用。

準備一個盆將切好的八爪魚與五花肉放入碗中，然後加入適量生抽、適量鹽、適量油攪拌均勻，接著蓋上一層保鮮膜醃製20分鐘，這樣能夠讓肉餡更加入味，時間到開啟保鮮膜倒入切好的韭菜與蔥花，最後再加入適量食用油、適量鹽攪拌均勻，這樣調製好的餃子餡會更加好吃，口感也會更好。

取一個餃子皮，然後取適量餡料放入餃子皮中，接著將餃子皮包好，所有餃子包好就可以開始煮餃子了。如果沒有時間做餃子皮，或者不知道餃子皮怎麼做，可以直接去超市購買餃子皮，這樣避免方便，也不需要花費太多時間。

起鍋燒水，水開後將包好的餃子皮倒入鍋中，大家需要注意一件事，就是在煮餃子的過程中一定要不斷攪拌餃子，這樣才能避免餃子粘鍋，還有就是餃子浮起來以後就可以關火撈出裝盤了。八爪魚餃子與其它餃子不同，八爪魚餃子對於火候的要求非常高，如果八爪魚餃子煮過火，就會導致八爪魚餡料咬不斷，這樣做出來的餃子就不好吃了。

八爪魚餃子蛋白質豐富，肉質鮮美，味道十分好吃，有空多做一些給家人吃，能夠補充人體需要的各種營養物質，讓家人的身體變得更健康，遠離疾病的困擾。

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