這是您應該讓茶浸泡多長時間以獲得最大的健康益處

這是關於一杯茶的事情。當這個世界顯得喧囂喧囂時，洋甘菊和英式早餐並

不能解決

你的問題，但它們可以讓這一刻變得更好一點。如果您一生都在喝茶，但仍然不確定是否應該將茶包留在裡面，請不要害怕。下面，我們將沉浸在正確泡茶的藝術中

。

屢獲殊榮的茶葉攪拌機史蒂夫·施瓦茨（ Steve Schwartz）說，在泡茶時，一定沒有錯誤的方法，他是《茶的

藝術：儀式、發現和影響之旅》的

作者。但是，有一種策略可以為您的味蕾釀造更好的體驗併產生更有益的杯子。

每種茶都有一個“成熟”峰值和溫度，在這個溫度下，它的味道最好，並提供最大的好處。“在指定時間把茶拿出來的好處是你可以防止它達到它的過去成熟點，”施瓦茨說。例如，日本綠茶喜歡較低的水溫和較短的浸泡時間以產生最佳風味；另一方面，烏龍茶可以浸泡多次並繼續提取這些風味和益處。

那麼，當您將茶放置的時間超過建議的時間時會發生什麼？根據 Schwartz 的說法，這並不可怕。它只是不會生產出味道最好的茶。“泡茶的時間越長，你肯定會提取更多的好處。你會得到更多的類黃酮、多酚和兒茶素，但你也會提取更多的咖啡因和單寧，這會導致更苦、更難喝的液體越長越難喝。葉子仍然存在，”施瓦茨說。

用不太科學的話來說，你會增加對身體 A+ 的免疫支援、抗自由基化合物的消耗，但你喝茶的時間也會不那麼愉快。（此外，科學家們實際上研究了陡峭的時間，發現您從茶中獲得的好處確實達到了飽和點。）相反，如果您將茶放置的時間太短，您可能不會飲用盡可能多的類黃酮，你的茶會有更弱、更微妙的味道。

這真的是一種平衡行為，對吧？您希望您的茶具有濃郁、可口的味道，並且您希望它對您有益。這就是為什麼 Schwartz 建議每次都遵循兩個簡單的規則來獲得一杯完美的茶。第一：投資高質量的全葉茶（如果可以的話）。這些品種具有更高濃度的益處，因為它們沒有被碾碎，因此具有更高的營養成分。例如，抹茶來自整片綠茶葉，其效力可能是綠茶的137 倍。

其次，按照包裝說明了解陡峭的時間和溫度。（我知道，我知道：你喜歡反抗，但他們在那裡是有原因的。）剩下的就是玩不同的溫度——找到我們認為最有效的溫度（通常是 1-3 分鐘），同時瞭解人們必須使用的時間和溫度範圍，”施瓦茨說。對這些說明進行了很多思考。他們不會讓你誤入歧途。