密封米袋裡憑空出現的甲蟲，你吃的每碗飯，都可能有它們的蟲卵

關於米放久了出現甲蟲，這是很常見的事情，尤其是在夏天的南方地區，不管是自己種的，還是買的，哪怕是真空包裝的大米。

剛開始看著沒有任何問題，也沒有看見蟲子，而且每次用後，都是把米袋封得嚴嚴實實，或是放米缸密封著。

然而放久了一樣會有米蟲，很多人不禁產生懷疑，這些蟲子似乎是“憑空”從大米長出來般。

當然，不會無緣無故生“憑空”出現米蟲，這跟另一個問題有異曲同工之處：

在野外挖了個池塘，明明沒有放魚苗，為什麼一年半載後就有魚了，這些魚是從哪裡來的？

兩者皆有前因後果的，神話可以天馬行空，但科普得實事求是，它們都是透過特定的渠道“潛入”的。

先來了解下這些米蟲是什麼

如果你仔細觀察過這些米粒大小般的蟲子，就會發現它們有著長長的口器，就像大象的鼻子。因此，有一個形容得非常貼切的中文學名~米象。

早在1763年，瑞典生物學家、分類學鼻祖林奈就發現了米象，並用首創雙名法將其命名為Sitophilus oryzae Linne，這個學名沿用到現在。

米象原本是生活在印度，後來透過水稻貿易到全世界各地。這是一種完全變態的昆蟲，這裡的“變態”另有其意，在昆蟲學中，昆蟲在個體發育中分成兩種。

一種是經過卵、幼蟲、蛹和成蟲等4個時期的叫完全變態。

另一種則是昆蟲在個體發育中，

只經過卵、幼蟲和成蟲等3個時期的，叫做不完全變態。

米象也是一種穀物的主要害蟲，因為它的繁殖速度很快，地理分佈甚廣。

據聯合國糧食及農業組織統計，全球每年而每年稻穀還在田間地頭時就被昆蟲吃掉很多。

在發達國家，穀物昆蟲每年會給穀物收成造成 2%~5% 的損失。在欠發達國家，損失能高達50%，而米象就是破壞者之一。

‬那麼米象是怎麼“悄然無息”出現在米袋裡

大米出現米象，並不是不新鮮、發黴所致，主要原因是大米本身就藏有蟲卵，至於是怎麼被攻佔的，這一切要從米象的生活習性說起。

米象遍佈整個自然界中，能躲藏在室內，也能潛伏在野外，鬆土、田埂、樹皮等陰暗潮溼的地方，它們偏愛以稻穀、玉米、小麥等穀物為食。

成蟲時期的米象為了繁殖下一代，會尋找到合適的穀物，然後雌蟲在穀粒上咬開一個洞，將一枚蟲卵產入（最多能達5枚，一般情況下只能存活一枚），再吐出膠狀的粘液把缺口封上。

在合適的條件下，蟲卵一般在16天內就會孵化出來。比如，當所處的環境，溼度達到65%以上，溫度在20度以上，40度以下時，3~5天就能孵化。

溫度溼度偏高時，它們繁殖的速度就越快！在甘肅，米象一年產下一代，而在廣東地區，米象一年能產下7代。這也是為什麼在南方，特別是兩廣地區，米象相對比較常見的原因。

卵孵化後，幼蟲在穀粒內部生活約一個月，這段時間稱為幼蟲階段。之後幼蟲化蛹，蛹羽化為成蟲後仍然會在穀粒中停留十天左右，當外殼骨化程度加強並足夠堅硬時，成蟲才會“破米而出”。

等到穀穗碾成食用米，加工過程中成蟲會被殺死，然而潛伏在大米內部的蟲卵卻相安無事。

所以，在未成蟲之前，不仔細觀察，是很難發現它們的足跡，畢竟幼蟲期一直生活在穀粒中，而且呈乳白色，跟大米的色澤差不多，再加上幼蟲本身就那麼一丁點兒大。

於是，等到某一天，我們突然看到在米堆裡鑽來鑽去的成蟲時，就會產生一種“憑空出現”的假象。

成蟲階段的米象，能發出的訊號素，引來躲藏在室內的同類前來，並

在米堆上交尾產卵。這時，米象沒有及時處理掉，就會越來越多。

‬出現米蟲的穀物能吃嗎

米象本身沒有毒害，也不會傳播疾病，更不會叮咬人。但是看著噁心，所以，我們在淘洗大米時，那些漂浮在水面上的米粒，是被幼蟲階段的米象啃食掏空，只剩下個輕薄的空殼，由於水的表面張力就浮起來了，撇去壞米粒和米象，是可以食用的。

此外，使用藥物刻意燻蒸過的大米，是不會有米蟲的，只有真正綠色無新增的大米才會吸引到它們。

‬在家怎麼貯存大米，抑制米象發育

1、熏製法：把大蒜和花椒放紗袋裡綁緊，下墊一袋，放米後上面再放一袋。利用大蒜含有的大蒜素，以及花椒含有的揮發油、香茅醛物質，散發出來的氣味，燻跑米象。

需要注意的是，大蒜和花椒的量不用多，否則大米會有異味。還有裝大米的容器，其實用商用茶葉桶，那種雙層蓋的，密封性強。

2、冰凍法：把已經長了米蟲的大米，用保鮮袋分成多袋並紮緊，放入冰箱冷凍一天，能把米蟲全部殺死。要用時取出清洗，米蟲會浮出水面，多洗兩遍就乾淨了。

3、乾燥法：注意不是拿去暴曬，沒有效果的，因為米象是喜光，趨溫的生物，這樣做只會加速米粒中的米象孵化。而且大米的口感也會變得非常差。合理的做法是，用乾燥劑放入米袋、米缸中，乾燥劑具有吸溼和抑制黴菌的作用，還沒有異味。

當然，最好的辦法是不要一次性大量購買，單次買的量，預算能一個月吃完就行。