探尋風味人間中的美食聖地-無錫 融合了無數精華的禿黃油拌飯

蟹殼熬製蟹油，再融匯蟹黃、蟹膏，製成人間精品禿黃油。將其與米飯拌勻，讓每一粒米都掛上禿黃油，一口下肚，是肥香、是幸福。

《風味人間》中的大閘蟹片段，取景自太湖。太湖是我國著名的淡水湖之一，沿岸有無錫這個低調的江南小城。風景、美食，都不缺。

在無錫，你可以去太湖最美的地段黿頭渚。

“渚”的意思就是水中的半島。而“黿頭”，則是中國傳統文化中的神獸，長著龍頭、龍爪，烏龜的背。黿頭渚半島，就類似神龜突入太湖而得名。

長久以來，人們說看太湖風光，便多半是指的去無錫黿頭渚。

黿頭渚的四季都很美，所以不用擔心去的時間不對：

去黿頭渚遊玩時，吃飯一定要安排在橫雲飯店，這是家老字號了。

還在上世紀五十年代時，橫雲飯店燒製的“太湖雲塊魚”、“糖醋活鯉魚”，就進入了無錫名菜譜。橫雲飯店為此還進入了無錫“八大菜館”之列。

來橫雲，主要就是吃太湖“湖鮮”，比如太湖白蝦、太湖銀魚、太湖刀魚、太湖鱖魚，以及傳統的太湖雲塊魚、紅燒划水等。當然，也能嚐到太湖大閘蟹，以及飯店特製的太湖醉蟹。

除了黿頭渚，還可以到附近的靈山小鎮拈花灣。這是近年新建的旅遊區，裡面的大部分建築，都是採用木結構的唐宋建築格調，房屋不會超過二層，而且還有佛塔、禪寺在內，因而許多人覺得拈花灣就是個翻版的京都。

深秋時節的拈花灣，是極美的。碧藍湖水、明豔紅葉、莊嚴典雅的仿古建築，和整個小鎮瀰漫著的那絲禪意，讓你能真正沉浸其中，享受休閒的度假時光。