《紅樓夢》裡的貴族做派

這從《紅樓夢》裡描寫的賈、王、史、薛四大家族衣食住行就可以非常明顯地看出:

賈寶玉:

頭上戴著束髮嵌寶紫金冠,齊眉勒著二龍戲珠金抹額,一件二色金百蝶穿花大紅箭袖,束著五絲絛攢花結長穂宮絛,外罩石青起花八團倭緞排穗褂,登青緞粉底小朝靴。

(見第三回)

下雪時穿一件茄色哆羅呢狐狸皮襖,罩一件海龍小鷹膀褂子;披玉針蓑,帶金藤笠,穿沙棠屐。

(見第四十九回)

出門赴宴時穿俄羅斯國拿孔雀毛拈了金線織成的金翠輝煌,碧彩閃灼的“雀金呢”(也叫“孔雀裘”)。

(見第五十二回)

王熙鳳:

頭上戴著金絲八寶攢珠髻,綰著朝陽五鳳掛珠釵,項上戴著赤金盤螭纓絡圈,身上穿著縷金百蝶穿花大紅雲緞窄褃襖,外罩五彩刻絲石青銀鼠褂,下著翡翠撒花洋縐裙。

(見第三回)

史湘雲:

裡穿著一件半新的靠色三廂領袖秋香色盤金五色繡龍窄褃小袖衿銀鼠短襖,一件水紅妝緞狐肷褶子,腰裡束一條蝴蝶結子長穗五色宮絛,腳上穿鹿皮靴。

外穿一件貂鼠腦袋面子,大毛黑灰鼠裡子,裡外發燒的大褂子;頭上戴一頂挖雲鵝黃片金裡子大紅猩猩氈昭君套,圍著大貂鼠風領。

(見第四十九回)

薛寶釵:

雪天穿蓮青斗紋錦上添花洋線番羓絲的鶴氅。

(同上)

林黛玉:

雪天穿掐金挖雲紅香羊皮小靴,罩一件大紅羽縐面白狐狸皮的鶴氅,系一條青金閃綠雙環四合如意絛,上罩雪帽。

(同上)

食:

賈母吃的菜:

賈母的大廚房裡,把天下所有的蔬菜,用水牌寫了,天天轉著吃。

(見第四十一回)

賈母吃的點心:

吃膩了藕粉桂花糖糕,松瓤雞油卷和螃蟹餡的小餃子,便不惜人カ,將面鉸成各式各樣玲瓏剔透的小果子。

(見第四十一回)

賈寶玉喝的湯:

用一個小匣子,裡面裝著四副銀模子,都有一尺多長,一寸見方。上面鑿著豆子大小,也有菊花的,也有梅花的,也有蓮蓬的,也有菱角的,共有三四十樣,打得十分精巧。

用這樣的湯模子,用幾隻雞,另外添了東西,才做了十碗“蓮葉羹”。

(見第三十五回)

王夫人聽說賈寶玉連糖醃的玫瑰膏子都吃絮了,便趕緊使人給他兩瓶供奉皇帝用的香露,“玫瑰淸露”,“木樨清露”。

(見第三十四回)

林黛玉:

林黛玉病時,每天用一兩燕窩熬粥補養身體。

(見第五十七回)

一碗茄子菜:

才下來的茄子,把皮剝了,只要淨肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞肉脯子合香菌,新筍,蘑菇、五香豆腐乾子、各色乾果子,都切成釘兒,拿雞湯煨乾了,拿香油一收,外加槽油一拌,盛在磁罐子裡,封嚴了;要吃的時候,拿出來,用炒的雞瓜子一拌。

(見第四十一回)

茶:

有沏三四次後才出色的“楓露茶”。

(見第八回)

有暹羅國進貢的西洋茶。有用舊年蠲的雨水沏的“老君眉”,有用五年前從梅花上收的雪泡的茶。

(見第四十一回)

賈母的住處:

兩邊是超手遊廊,正中是穿堂,當地放著一個紫檀架子大理石屏風。轉過屏風,小小三間廳房,廳後便是正房大院。正面五間上房,皆是雕樑畫棟,兩邊穿山遊廊廂房,掛著鸚鵡畫眉等雀鳥。

(見第三回)

王夫人的住處:

一條大甬路直接出大門來,往東轉彎,東西穿堂,向南一座大廳;儀門裡大院落,上面五間大正房,兩邊廂房鹿頂,耳門鑽山,四通八達,軒昂壯麗。

正內室堂屋:

正掛赤金九龍青地大匾,寫著斗大的三個字“榮禧堂”;大紫檀雕螭案上設著三尺多高青綠古銅鼎,懸著待漏隨朝墨龍大畫,一邊是鏨金彝,一邊是玻璃盆;地下兩溜十六張楠木圈椅。

榮禧堂東耳房:

臨窗大炕上鋪著猩紅洋毯,正面設著大紅金錢蟒引枕,秋香色金錢蟒大條褥,兩邊設一対梅花式洋漆小几,左邊几上擺著文王鼎,鼎旁匙筋香盒,右邊几上擺著汝窯美人觚,裡面插著時新花草;地下面西一溜四張大椅,都搭著銀紅撒椅搭,底下四副腳踏;兩邊又有一對高几,几上茗碗瓶花俱備。

(見第三回)

賈探春的住處:

三間房子不隔斷,當地放著一張花梨大理石大案,案上堆著各種名人法帖,並數十方寶硯,各色筆筒;筆海內插的筆如樹林一般;那邊設著斗大的一個汝窯花囊,插著滿滿的一囊水晶珠的白菊。西牆上當中掛著一大幅米襄陽“煙雨圖”。案上設著大鼎,左邊紫檀架上放著一個大官窯的大盤,盤內盛著數十個驕黃玲瓏的大佛手;右邊洋漆幾架上懸著一個白玉比目磬,旁邊掛著小槌。

(見第四十回)

轎子抬:

大雪天,賈母坐著小竹轎,玩賞雪景。

(見第五十回)

林黛玉初到賈家,先用四個婆子拾著轎,轉彎時又換了四個眉目秀潔的十七、八歲的小廝抬,到門前還要婆子替她打起轎簾,扶她下轎。

(見第三回)

寧府為秦可卿送葬時,僅堂客就有十來頂大轎,三四十頂小轎,連家下大小轎子車輛,不下百十餘乘。

(見第十四回)

車子拉

尤氏從榮府回寧府短短的一段路,也要上車,眾媳婦放下簾子來,四個小廝拉出來,套上牲口,幾個媳婦帶著小丫頭們先走,到那邊大門口等著去。

(見第七十五回)

騎馬:

寶玉出一次門,李貴、王榮和張若錦、趙亦華、錢升及周瑞六個人,帶著焙茗、伴鶴、鋤藥、掃紅四個小廝,揹著衣包,拿著坐褥,籠著一匹雕鞍繡轡的白馬,捧鞍墜蹬。寶玉上馬後,李貴、王榮籠著嚼環,錢升、周瑞二人在前引導,張若錦、趙亦華在兩邊,緊貼寶玉身後。

(見五十二回)

攙扶:

賈母為疏散疏散筋骨,“扶著人”走幾步路。兩個兒子在前引導,一兩個老婆子秉著兩把羊角手罩,鴛鴦、琥珀、尤氏等貼身攙扶,邢夫人等在後尾隨。

(見第七十五回)

王熙鳳這樣的年輕婦女,一走動就要一大群媳婦婆子簇擁著,還要有丫頭攙扶著。

(見第三回、第一百零一回)