非遺老字號擁抱新零售，六必居牽手盒馬推聯名款二八醬

12月18日，非遺老字號六必居位於前門糧食店街3號的六必居博物館內，嘉賓雲集。六必居與盒馬鮮生共同推出聯名款老北京二八醬。擁有近600年曆史的中華老字號與新零售開創者牽手，讓承載了四九城記憶的老產品以年輕、潮流的包裝全新亮相、精彩迴歸。

老字號擁抱新零售如今已是老字號企業的發展趨勢。前者渴望獲取年輕使用者的青睞，後者看好老字號的“自帶流量”。作為國家級非物質文化遺產技藝——六必居醬菜製作技藝的傳承單位，六必居一直將恪守老之精髓與滿足新之所需相結合。聯名款老北京二八醬，是麻醬蘸料中極具老北京文化特色的產品。它由芝麻醬和花生醬按2：8的比例調配。用於涮羊肉時，口感鮮甜、百吃不厭，是愛吃、懂吃、會吃的老北京人最喜愛的經典芝麻醬蘸料。

在市場推廣方面，雙方經過多輪的創意提案，最終選擇了產品故事化，故事場景化的設計風格，設計了虛擬國潮達人小盒馬，使其穿越到數十年前的六必居前門老店，體驗當年副食店“打醬”神技，精彩地呈現了經典產品與現代藝術的結合。

首農食品集團品牌市場負責人表示，此次合作實現優勢互補、互利共贏，引領國貨風潮，也將增加集團內更多優質產品與新零售合作的機會。盒馬北京商品部負責人表示，“老字號紮根本地，經過長時間的沉澱，最能代表本人居民的飲食習慣。全國各地盒馬，將不斷加強與本地老字號聯名、合作，發掘更多藏在地方的美食。”