酷似旋覆花，卻有傲霜耐寒的品質，泡茶清香撲鼻，霜降採摘正當時

這種花的花朵與旋覆花高度相似，不常生活在農村的人，很容易把兩者搞混淆。這種遍佈於鄉野間的山坡草地、田邊、路旁等野生地帶的小黃菊，就是我們今天要說的野菊花。

它們的花朵雖然高度相似，但是還是有一定的差別，形態上最大的不同之處在於，野菊花開放的花朵的舌狀花瓣皺縮捲曲，而且花瓣比較稀疏比較寬一些，旋覆花開放花朵的花瓣比較細長，顯得單薄沒那麼圓潤；從味道上辨別，野菊花散發的菊花味道非常濃郁；從兩者傲霜耐寒的品質上來看，旋覆花雖然也比較耐寒，但是與野生小黃菊比就是小巫見大巫了。

野菊花自古以來常被人們歌頌，以“本性其耐寒，風霜其奈何”清寒傲雪的品格，被賦予淡雅脫俗的高尚品質深受大家喜歡。所以你看，菊花不僅是我國十大名花之一，在花中四君子梅、蘭竹、菊，也佔有一席之地。

簡單認識一下野菊花

野菊花為菊科多年生草本植物，在我國分佈廣泛，對環境適應性強悍，多生於山坡草地、灌叢、河邊水溼地、濱海鹽漬地、田邊及路旁。有地下長或短匍匐莖，莖直立或鋪散，分枝或僅在莖頂有傘房狀花序分枝，花朵均勻如同硬幣般大小。喜涼爽溼潤氣候，非常耐寒。古稱苦薏，別稱山菊花、小黃菊、野黃菊花等！

到了霜降節氣霜殺百草的時候，野菊花傲霜耐寒的品性顯露無疑，旋覆花謝了，它們卻不懼冷冽的寒風，依然在蕭瑟的秋風中傲然開放。山坡上那一簇簇盛開的野菊花，發著耀眼的金色光芒，非常醒目，遠遠望去，就是一片金色的海洋。

記得小時候禮拜天在山上放牛，每到深秋季節，野草即將乾枯，漫山遍野除了不知名的紅葉分外奪目外，就數漫山遍野的野菊花甚是驚豔。聞著野菊花的味道有一股清苦的香味，非常醒目提神，令人心曠神怡，能夠深切體會到到深秋的寒意，冬天快來了。

野菊花的價值

從小接觸野菊花的人，對於野菊花的一些妙用，都還是略知一二。民間常用曬乾野菊花泡水喝，清熱去火已經不是什麼秘密，菊花茶的靈感就來自於此。民間老人們還喜歡用曬乾的野菊花做成藥枕頭，同樣有清熱去火，醒目提神的作用。

野菊花的藥用價值在《本草綱目》中記載：“風熱，目疼欲脫，淚出，養目去盲，作枕明目。”在《本草匯言》中記載：“破血疏肝，解疔散毒。主婦人腹內宿血，解天行火毒丹疔。洗瘡疥，又能去風殺蟲。”在《現代實用中藥》：“用於癰疽療腫化膿病。”（藥用遵詢醫囑）

古今諸多藥典中，都有明確記載野菊花的藥用價值。現代醫學研究發現，野菊花在清熱解毒，瀉火平肝的基礎上，還有免疫抗炎，肝保護、抗氧化、抗菌、抗微生物等諸多藥用價值，可以說野菊花是非常有價值的一味藥材。所以現在野菊花也成為了好東西，價格也是水漲船高，幹品幾十塊一斤不稀奇。

在深秋農閒時，我們當地會有人上山爭相採摘野菊花，多曬乾自用，也有少部分人專門採摘野菊花曬乾賣錢補貼家用。

野菊花采摘時機

每到霜降節氣以後至初冬的時候，正是採摘野菊花的好時機。這個時候經過冷冽秋風洗禮的野菊花，花朵乾燥水分小，更多的藥性被鎖入花朵之中，藥用價值更高，曬乾後低溫也便於儲存。

由於野菊花的藥用價值都藏在花朵裡，所以採摘野菊花朵的時候，也非常有講究。野菊花盛開的花朵，有點過了最佳的採摘期，採摘價值大打折扣；沒有開放花苞，還沒有到最佳採摘期，採摘意義不大；只有那些似開放未開放，半開放的花朵，利用價值最好，正是採摘的好時候。

總之要記住，採摘野菊花以色黃無梗、完整無病蟲害、味道苦辛、花未全開者為最佳。曬乾以後儲存好，用它泡茶喝，清香味撲鼻，味道略苦，可以配點冰糖紅棗泡水喝味道俱佳，是很好的自制花茶！

採摘野菊花需要注意的是，如果去山野間採摘，道路崎嶇不平，怪石嶙峋，陡峭險峻，所以要注意人身安全，千萬不要馬虎大意去危險的地方採摘。

現在已經進入霜降節氣，在我們北方鄉野山村，漫山遍野的野菊花正在盛開，在蕭瑟的秋風中盡顯燦爛的金黃色，可以媲美滿山的紅葉，出塵脫俗，真是一道深秋的“春色”。再次強調，如果去山野採摘野菊花，一定要注意人身安全；另外野菊花性寒，並不是所有人都適合飲用；藥用遵詢醫囑。