煎藥機煎藥可靠嗎？

中藥是中國傳統醫術精粹，獨特的療效日益受重視。但長期以來，中藥煎藥一直沿用傳統的手工煎藥方式，煎煮和灌裝過程在開放狀態下進行，使得煎藥質量問題成為困擾療效的一大難題。

以前人們服用湯劑是先把中醫大夫診病後開好的處方交給藥房，透過中藥師的調劑，打包帶回家。然後要經過費時費力的煎煮，才能熬好。

如今，煎藥機的研製和應用讓煎煮湯劑更方便、更衛生，不僅符合現代社會的醫療需要，而且提高了效率。

臨床上，煎藥質量的好壞直接影響到患者的治療效果，而藥物的煎煮過程又是一個非常重要的環節。明代李時珍在《本草綱目》中提出：“凡服湯藥，品物專精，修治如法，而煎藥者鹵莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功。”由此可見，藥物煎煮後有效成分的多寡成為了主要問題。煎藥機煎煮與傳統方法煎藥所含藥效成分究竟孰多孰少，的確值得作一番比較與研究。

北京醫院對中藥煎藥機與傳統煎藥方法進行過對比。透過對煎液理化性質的分析、機器煎與人工煎有效含量的比較及其衛生學檢驗結果的測定，證實煎藥機煎藥對煎藥質量是有保障的，此種方法是切實可行的。但是，患者時常反映煎藥機所得藥液成品比按傳統煎藥方法所得的煎液在顏色和味道上相對清淡。

對此，有關人士表示，首先，傳統煎藥方法由於是暴露在空氣中進行操作，難免藥物與空氣中的氧會發生氧化反應，造成藥液色澤較深，而煎藥機相對於傳統煎藥方法，是在密封效能良好的煮藥罐中進行煎煮，減少了發生氧化反應的可能性，因此藥液色澤較清。其次，傳統煎藥方法煎得的藥液是一種混懸液製劑，所以顏色較深，但煎藥機煎出的藥液煎煮後趁熱立即過濾（過濾是透過紗布袋及包裝機上的過濾網），因為此時形成的沉澱物未從溶液中析出，即使有沉澱，也是數量很少的，顆粒也較微細，很容易透過簡單的濾器（諸如紗布袋、過濾網）濾掉，從而可以得到相對澄明的藥液，在無沉澱物及固體藥粉的情況下，自然在顏色及味道上較之傳統煎藥方法煎出的藥液清淡了不少。