自助火鍋怎樣吃“回本”？角落裡的4種“隱形貴菜”，內行人才懂

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自助火鍋怎樣吃“回本”？角落裡的3種“隱形貴菜”，吃貨才會拿！

天冷的時候，最適合吃火鍋。尤其是街頭巷尾的自助火鍋，人均和幾十元一位。隨吃隨取，能吃多少是多少。不想做飯的時候，約上三五個好友，圍坐一團。熱氣騰騰的邊涮邊吃，既暖了胃，又吃得滿足。

自助火鍋吃多了，難免也有朋友會犯愁，到底怎樣才能吃回本呢？哈哈，自助火鍋的價格雖然不像自助餐那麼昂貴，大眾點的三、四十元一個人。如果是老北京涮羊肉自助火鍋，則要到七、八十元人均消費。今天咱們就一起來探討一下，吃大眾自助火鍋，怎樣可以吃回成本？

一、少吃熟食、甜點、少喝酒水飲料，這些撐肚子的食材

吃自助火鍋時，一般的朋友很容易被擺在較明顯區域的食材所吸引。比如熟食、甜點、酒水、汽水、可樂等等飲料。這些食材價格不高，但在食用時，則很容易使人出現飽腹感。如果您實在覺得口乾，可以選擇開水來代替。

二、多吃角落裡的“三種隱形貴菜”

在吃自助火鍋時，千萬不要看到啥就吃啥。精明的火鍋店老闆，通常都會將一些昂貴的食材，放在不顯眼的地方。而這就十分考驗我們的眼力以及耐力。在吃火鍋前，可以把所有的食材都看一遍。如果是角落裡有這“3種隱形貴菜”，別急，咱們就吃它們。

1. 牛肉、羊肉的鮮肉。

現如今，豬肉都漲到了30元一斤，更何況是四、五十元一斤的牛肉和羊肉了。大家在吃自助火鍋時，如果遇到了這幾種食材，千萬不要放過了，很容易就吃回本。而且，新鮮的牛肉或者是羊肉，切成薄片，在火鍋裡涮上幾秒，真的很好吃。反正我是愛吃它，每次碰到了都會拿幾盤。

2. 海鮮類。

和自助餐中不同，自助火鍋中的海鮮類食材，我們看到的基本上都是生的。大家可以根據食材的情況，一眼就看出它們的新鮮程度。當然，這類食材通常都不便宜，只要多吃一點，就很容易吃回本的。

3. 動物內臟，

比如牛肚，就屬於成本較高的昂貴食材。還有些自助火鍋店裡，還有豬腦之類的食材，也非常不錯。

三、吃的步驟也很重要

胃口只有這麼大，知道了怎樣挑選食材，咱們也還要懂得吃火鍋的正確步驟。大家可以按照我喜歡的這個步驟來：先放肉食、海鮮類食材，後放蔬菜，最後如果還能吃得下，那麼就可以再放土豆、淮山、粉條這種比較便宜又容易飽腹的食材。

吃自助火鍋，咱們不光要吃得優雅，更要懂得吃得方法。如果您有更好的小妙招，歡迎評論下方留言給我！

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