《紅樓夢》：為什麼司棋吃碗雞蛋羹這麼難？
《紅樓夢》第六十一回中，賈府二小姐迎春的小丫鬟蓮花兒到大觀園中小廚房說：“司棋姐姐說了，要碗雞蛋，燉的嫩嫩的。”管廚房的柳家媳婦就說了一大堆抱怨的話，拒絕了。隨後，司棋領人打砸了小廚房，鬧了一場風波。後來柳家媳婦雖在眾人勸說下燉好雞蛋送了過去，終被司棋潑在地上。
在奢華的賈府，一碗雞蛋羹是再普通不過的食物。作為迎春的首席大丫鬟，司棋也是“副小姐”一份，如襲人所說，“吃穿也和主子一樣”，她吃碗雞蛋羹為什麼這麼難？
一碗雞蛋羹固然平常。事情的關鍵不在於吃什麼，而在於誰來吃。吃的是身份和資格，吃的是關係和利益。在關係複雜的賈府，一碗雞蛋羹，滿滿是人情，可能關聯多方勢力，藏有諸多玄機。
首先，雞蛋羹關乎的是規矩。司棋要雞蛋羹，不符合小廚房管理規則，這是她被拒絕最表面也最光明正大的理由。
在大觀園設立小廚房，是為了方便賈寶玉、林黛玉等人吃飯，廚房管理一定是有規矩的。正如柳家媳婦所說：“就從去年一立廚房以來，凡各房裡偶然間不論姑娘姐兒們要添一樣半樣，誰不是先拿了錢來另買另添。”也就是說，廚房供應有分例，每人飯菜有標準，每頓吃啥統一定，另有需求另拿錢。蓮花兒說：“吃的是主子的我們的分例，你為什麼心疼？”她們吃的是分例不錯，但這碗雞蛋羹不在分例之內，柳家媳婦拒絕於理也說得通。
大觀園裡的人大都遵守著廚房管理制度。賈府臨時管事人探春和薛寶釵，想吃油鹽炒枸杞芽兒，就打發人拿五百錢給廚房，做的大方磊落。怡紅院中襲人晴雯等人要給寶玉過生日，也是眾人先湊了銀子，交給柳家媳婦備辦果子等。林黛玉深受賈母寵愛，身體又不好，紫鵑說要廚房給她熬粥時，她還說“該你們兩個自己熬了”，怕的是“只是病了好些日子，不周不備，都是人家。這會子又湯兒粥兒的排程，未免惹人厭煩”。林黛玉固然謹慎敏感，但也說明，哪怕像她這樣受賈母寵愛的小姐，向廚房額外要東西，也有幾分顧慮。
司棋要雞蛋羹，雖然平常，但這是她額外另要的，不符合廚房管理制度，柳家媳婦拒絕的也冠冕堂皇。
其次，雞蛋羹牽連的是面子。司棋缺乏清醒的自我認識，沒有這麼大的面子還要硬撐臉面，自己難免尷尬。
在賈府，跟著小姐的丫鬟們比一般的婆子要有地位。“且凡老少房中所有親侍的女孩子們，要比待家下眾人不同。”王夫人也說：“跟姑娘的丫頭，原比別的嬌貴些。”姑娘是家中的嬌客，丫鬟是姑娘的影子，很多時候就是姑娘的化身，自然比一般的婆子老媽有體面。
但是，作為丫鬟，她們必需知道，她們的體面，來自於主子小姐，絕不是本身自帶光芒，有什麼地位。
司棋被攆出大觀園時，周瑞媳婦就說：“你如今不是副小姐了，若不聽話，就打得你。”顯然，離開了主子身邊，她們立刻就被打回原形，還是最底層的奴才。寶玉房中的晴雯，個性有幾分張揚，在寶玉房中時，人人都讓她三分，生病了也能請醫生調治，一旦被攆出去，只能淒涼悲慘的死去。
作為丫鬟，鴛鴦和侍書對自己的認識更為冷靜清醒，她們的做法就極為穩重得體。
賈母是賈府最高當家人。鴛鴦作為她的首席大丫鬟，是有一定地位的。賈赦想納鴛鴦為妾，鴛鴦不同意，賈赦一時也無可奈何。賈璉王熙鳳想要借當，還要有求於鴛鴦。鴛鴦卻絕不借著賈母作威作福，賈母說她“也並不指著我和這位太太要衣裳去，又和那位奶奶要銀子去”。
探春很有才幹，曾一度管理榮國府，樹立起了很好的的威信。侍書作為探春的大丫鬟，處事非常低調，只是安靜地站在探春身邊，只有在探春需要時，才展露鋒芒。探春打王善保媳婦後，侍書又一番犀利言辭，直接碾壓出其卑劣嘴臉，被王熙鳳稱讚為“有其主必有其僕”。
我就是小姐身邊的一把利劍，沒事時就靜靜地呆在匣中，一旦需要，利刃出鞘，捍衛小姐的尊嚴，這才是大丫鬟的樣子。
司棋顯然缺乏這樣的見識，她總想利用自己“副小姐”的身份給自己搞特殊化，卻沒意識到自己沒有這樣的分量。前幾天她想吃豆腐，柳家媳婦弄了些餿的，說不定就是有意的。我就是要拿你“作筏子” ，敲打一下那些要吃要喝的人。
再次，雞蛋羹考量的是靠山。主子撐得起來，才能罩得住身邊的人，司棋的小姐迎春是一個在賈府存在感極弱的人，司棋吃雞蛋羹自然也就很難了。
在很大程度上，丫鬟的體面來源於小姐在家中的地位，不幸的是，司棋的小姐迎春在賈府中是一個沒什麼地位的人。
迎春沒地位一是在賈母那裡不怎麼討喜。大觀園裡查賭局，查到了迎春的乳母，賈母毫不遲疑地給予嚴懲。“況且要拿一個作法，恰好果然就遇見一個。”賈母當然不是故意給迎春難堪，但比較一下“投鼠忌器寶玉瞞贓”一節中，為了不牽連趙姨娘，傷及探春的臉面，平兒寶玉等人替彩雲瞞下了偷玫瑰露給賈環的事，就能感到迎春在賈母那裡多不受重視。賈母過生日，王妃誥命要見賈府的姑娘們，賈母也遮蔽掉了年長的迎春，讓探春出來。就連迎春的婚姻大事，賈母也相當冷漠，她不看好這樁婚姻，卻不加干涉，任由迎春掉進火坑。
迎春性格又很懦弱，“渾名是‘二木頭’，戳一針也不知噯喲一聲”。任由奶母把自己的首飾拿出去押錢，奶嫂欺負到頭上也無可奈何，林黛玉說她“虎狼屯於階陛尚談因果”。自己屋裡的事還料理不清，又怎會讓他人敬畏？又怎能讓自己屋裡的丫鬟獲得更多尊嚴？
寶玉很受賈母寵愛，怡紅院中丫鬟們也風光無限。秋紋敢要給賈母沏茶的水給寶玉洗手，晴雯要吃蘆蒿，柳家媳婦洗手炒了親手捧了去，特別是怡紅院中不起眼的小丫頭芳官，要一碗湯半碗粳米飯，柳家媳婦送來的可謂是一頓饕餮盛宴：一碗蝦仁雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟醃的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，並一大碗熱騰騰碧瑩瑩蒸的綠畦香稻粳米飯。
當然，柳家媳婦討好晴雯、芳官，是想透過她們把自己的女兒五兒弄進怡紅院，可誰又能說不是看的他們的主子賈寶玉的面子呢？再說，她為什麼想讓女兒進怡紅院，不還是賈寶玉深受賈母寵愛，在怡紅院當差風光體面，待遇好出路好。
司棋的一碗雞蛋羹和芳官的一頓饕餮盛宴，更多是各自主子的地位和臉面。
第四，雞蛋羹背後是關係。一碗雞蛋羹，也是賈府奴才間矛盾重重，互相博弈，爭奪利益的縮影。
雞蛋羹事件剛剛結束，因為玫瑰露的事，柳五兒被林之孝媳婦強認為是賊，一些人就在平兒面前說柳家媳婦的壞話，“巴不得一時攆出他們去。”林之孝媳婦更是假公濟私先斬後奏，急不可耐地安排秦顯媳婦接管了小廚房。這秦顯媳婦就是司棋的嬸子，可見司棋家沒少奉承討好林之孝這個管家。
也許，他們早就覬覦小廚房的美差了，秦柳兩家早就已經矛盾重重。司棋要豆腐，要雞蛋羹，可能就是向柳家媳婦示威，伺機找茬。柳家媳婦給餿豆腐、不燉雞蛋，也是有意給司棋他們難堪，表示自己對他們的輕視。
不論目的怎樣，柳家媳婦最後得以全身而退。林之孝媳婦雖然一再為秦顯媳婦美言，玉釧也告訴說秦顯媳婦就是“跟二姑娘的司棋的嬸孃”，平兒也沒有看二姑娘和司棋的面子，否定了林之孝媳婦的做法，讓已經入主小廚房的秦顯媳婦哪來哪去。這也再次說明二姑娘迎春在賈府沒什麼地位，司棋更沒什麼面子可言。
一碗雞蛋羹，也可能就是司棋一時心血來潮，要更換一下口味而已。但她忘了，林之孝的女兒小紅僅僅是給寶玉倒了一次茶，就引來了秋紋等人的猜忌和羞辱，在複雜的賈府，哪裡有什麼純粹的小事。
司棋是真的不懂人情？還是她太高的估計了自己，想借雞蛋羹試探點什麼，鬧出點什麼，為家人爭取點什麼？無論目的如何，她都空惹了一肚子氣，看似威風地鬧了一下，反而更顯得卑微可憐！