初出“茅廬”之川菜川味

茅廬川菜好吃嗎

在蓮花磐基中心

有這麼一家川菜！

人均只要6，70！

已經成為附近上班族的食堂列表之一！

它就是【茅廬】！

接下來就讓我們來看看！

到底是什麼這麼吸引人！

來到位於磐基中心4樓的茅廬，

還沒入店就看到擺放在門口的長茶壺。

店內多是原木色系，竹子元素～

滿滿的古色古香的茶館文化～

話不多說～

相信你們已經開始期待點菜之旅了～

毛血旺

渝菜江湖菜的鼻祖之一。

引進到了閩南，

大廚對傳統的毛血旺進行了改良和創新，

保留湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點。

輕輕地剝開紅亮的辣油，

黃喉、鴨血、牛百葉、大腸等相繼亮相。

血旺的細嫩、肚片的爽脆、大腸的鮮香，

在這片紅色海洋中相得益彰！

樂山甜皮鴨

川菜不止於麻辣，

更有“三香三椒七滋八味”。

色澤棕紅，皮酥略甜，鴨肉細嫩。

外皮脆甜肥厚，

入口瞬間，

那股特製蜜汁的淡淡甜味，

加之鴨肉的芳香，

那味道，令人回味無窮。

雞絲涼麵

這稱得上是最能代表四川人民

剛烈與柔和並存的生活方式

微麻微辣的醬汁，

拌以雞絲，黃瓜絲等，

口感豐富，

最後連黃瓜絲都忍不住挑著吃盡！

四川涼粉

狀如無色果凍，

晶瑩剔透的冰粉被甜潤的紅糖漿包裹，

冰的沁涼、糖的甘甜、果的爽滑

輕輕勺上一口，

入口即化，

冰爽中透著紅糖的絲絲甜意，

口腔中充斥著滿滿的幸福感。

蓋碗茶

有人說如果你想真正瞭解四川，

那要去茶館！

一杯蓋碗茶放落，

茉莉花的清香撲鼻，

掀蓋微呡，啖著茶香，擺龍門陣，

這才是川式愜意。

酸辣湯

剛上桌時還平平無奇，

下一秒服務員直接把湯勺立住了！

居然是一隻天鵝！

賣相絕佳！

作為一份四川湯菜，

內容之豐富～

木耳，胡蘿蔔，雞蛋，火腿，金針菇等，

酸、辣、鹹、鮮、香五味俱全！

紅糖餈粑

用紅糖、糯米制作的一道川渝地區傳統的小吃，

酥脆細膩，蘸料講究，

金黃軟糯，甜味十足，

這絲甜味令人難以拒絕！

「乾鍋土豆片」

土豆片應該是先過油炸了，乾乾脆脆的～

有點薯片的意思～

再加上乾鍋做法，鹹香辣都有了～

「糖醋里脊」

上菜速度超快，

這道菜還沒吃兩口，就涼的很徹底～

糖醋醬有點過黏，涼了之後，肉直接是坨在一起～

肉質也有點差別了～

「厥根粉」

喜歡這個！

個人偏愛酸辣口，

這個的味道感覺調得剛剛好～