傳統的粽子包法用的不是常見的箬竹葉，而是筍殼，看看李子柒怎麼包

粽子的包法有很多，因為地域不同，使用的粽葉不同，食材不同，導致粽子的形狀也不同。資料顯示早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，粽子多做成角形，作為祭祖用品之一。現在常見的粽子形狀有四角粽，三角粽，牛角粽，枕頭粽，竹筒粽，還有少見的塔型粽，方形粽等。現代社會端午節不需要祭祖，所以粽子的形狀也豐富起來了。

不知大家有沒有觀看李子柒最新的一期影片，就是端午節當天釋出的影片，很多網友看了以後都說，李子柒包的粽子才是傳統的粽子。這期影片中李子柒包的粽子也是常見的四角鹼水粽和四角鹹鴨蛋蛋黃鮮肉粽，為什麼大家都說她的粽子是傳統的粽子呢？其實亮點在粽葉上。

李子柒包的粽子勾起了很多人的回憶，被人們稱之為傳統的粽子，是因為李子柒包粽子用的不是常見的箬竹葉，而是筍殼。筍殼就是竹筍衣，隨著竹筍長大，筍衣也變大，最後自然脫落。筍殼比箬竹葉要寬大一些，也厚實很多，雖然顏色發黃，不如箬竹葉鮮綠好看，但是煮出來的粽子依然有竹葉的香味。

我記憶中傳統的粽子是筍殼白米三角粽。

記憶中，家鄉的人都不吃筍，導致小時候的我以為小竹筍不能吃，但是竹筍長大後，竹林中就人穿梭在其中，就是在撿脫落的，捲縮成棍子一樣的筍殼。回家後把筍殼再挑揀一遍，然後把完整的筍殼刷洗乾淨，將筍乾一張一張撐開再捲成竹筒狀，把破損的筍殼撕成手指粗的長條，一起放到鍋裡煮熟，拿出來曬乾，留到端午節包粽子用。

吃了二十多年的三角粽，我卻始終學不會包法，雖然手法和媽媽的一樣，但是筍殼蓋下來的時候，兩邊的角總是漏米。對我來說還是四角粽比較好包，這也是我唯一會包的形狀。