臘月二十六 | 煮年肉，年味漸濃

從臘月二十六開始，豐盛的年夜飯就要陸續"出鍋"了。

人們上街置辦著過年的貨物，乾鮮果品、大魚大肉，都是人們集中採購的目標。

由於農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱為"年肉"。

"年肉"講究要吃紅燒肉，肉本身就代表著富裕的意思，紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。

即使到了現在，家家的日子都越過越紅火，在臘月二十六置辦點豬肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統。