藥材很貴，亂燉浪費~ 教你煎藥小技巧

中藥材怎樣煎服服用

今天這篇是教給大家煎藥過程中的具體方法，以免浪費藥材，畢竟有些中藥材也是價格不菲的，如果因為煎錯方法而導致藥效發揮不出來也是著實的可惜。

1、榨渣取汁

湯劑煎成後應榨渣取汁，因為一般藥物加水煎煮後都會吸附一定的藥液，同時已經溶入藥液的有效成分可能被藥渣再吸附。

如藥渣不經壓榨取汁就拋棄，會造成有效成分的損失。

2、煎煮的次數

煎藥時藥物有效成分首先會溶解進入藥材組織的水溶液中，然後再擴散到藥材外部的水溶液中，到藥材內外溶液的濃度達到平衡時，因滲透壓平衡，有效成分就不再溶出了，這時只有

將藥液濾出，重新加水煎煮，有效成分才能繼續溶出。

為了充分利用藥材，避免浪費，使藥物有效成分充分溶出，

每劑中藥不可煎一次就棄掉，最好是煎2~3次。

3、入藥的方法

一般藥物可以同時入煎，但部分藥物因其性質、效能及臨床用途的不同，所需煎煮的時間不同，所以煎煮中藥湯劑還應講究入藥的方法，以保證藥物應有的療效。

入藥方法有先煎、後下、包煎、另煎、烊化及沖服等。

（1）先煎

凡

質地堅硬、在水裡溶解度小的藥物

，如礦物類的磁石、寒水石，貝殼類的牡蠣、石決明等，應

先入煎一段時間，再納入其他藥物同煎

；川烏、附子等藥，因其毒性經久煎可以降低，也應先煎，以確保用藥安全。

（2）後下

凡因其

有效成分煎煮時容易揮發、擴散或破壞而不耐煎煮者

，

如發汗藥薄荷、荊芥，芳香健胃藥白寇仁、茴香，以及大黃、番瀉葉等

宜後下

，待他藥煎煮將成時投入，煎沸幾分鐘即可。大黃、番瀉葉等藥有時甚至可以直接用開水沖泡服用。

（3）包煎

凡

藥材質地過輕，

煎煮時易飄浮在藥液面上，或成糊狀，不便於煎煮及服用者

，如蒲黃、海金沙等，應

用布包好入煎

。

藥材較細

，又含澱粉、黏液質較多的藥，如車前子、葶藶子等，煎煮時容易粘鍋、糊化、焦化，也應包煎。有些

藥材有毛，對咽喉有刺激性，

如辛夷、旋覆花等，

也要用紗布包裹入煎

。

（4）另煎

人參等貴重藥物宜另煎

，以免煎出的有效成分被其他藥渣吸附，造成浪費。

（5）烊化

有些藥物，

如阿膠、蜂蜜、飴糖等

，容易黏附與其他藥物的藥渣中或鍋底，既浪費藥物，又容易焦煳，

宜另行烊化後再與其他藥汁對服

。

（6）沖服

入水即化的藥

，如竹瀝等汁性藥物，宜用煎好的其他藥液或開水沖服。價格昂貴的藥物，不易溶於水及加熱易揮發的藥物，

如牛黃、硃砂、琥珀等，也

宜沖服。