大蒜燒鱔魚，補氣養血，Q彈鮮香的美味家常菜，學會自己做超美味

黃鱔燒蒜怎麼做

鱔魚，是很滋補的美食，可以補氣養血、溫陽健脾，還有補陽氣的功效，對於身體是很有益處的一道菜。

口感軟嫩鮮香，做法超級簡單，把飯店的菜變成家常菜，是件特別有成就感的事。

用料：

鱔魚1000g、蒜1-2頭（愛吃的多放）、姜5片、大蔥2段、鹽1茶匙、糖少許、味極鮮1勺、豆瓣醬2勺、胡椒粉1茶匙。

做法：

1、先把鱔魚清理乾淨，如果嫌費事，在買的時候讓人幫忙清理好，回家後清洗乾淨後，切成長約5cm的段；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油燒至溫熱，把切好的鱔魚段放進鍋裡，放少許鹽翻炒，煎至鱔魚段不粘鍋，即可盛出備用；

3、鍋內放少許油，微微冒煙，放入豆瓣醬，炒出香味和紅油，把鱔魚段、蒜、姜、蔥、味極鮮、胡椒粉倒入鍋中，用中小火慢炒約15分鐘左右，看到蒜燒熟就可以出鍋啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

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