初冬山楂桔子可不吃，這水果別錯過，一次囤5斤，過陣子就沒了

山楂屬於寒性嗎

記得小時候，離我家不遠處的小山坡上有一棵野生的小沙梨樹，每年這個季節果實就會掛滿枝頭。我和村裡幾個年齡相仿的小夥伴，每天放學回到家就要拿著竹籃去摘一些回來吃。那個時候雖然不知道它學名是什麼，但因為物質匱乏，能吃到的水果非常有限，感覺這種個頭不大，肉質粗糙，吃起來酸中帶甜，還有一絲澀味的野生果子挺不錯。

如今口感好的水果琳琅滿目，像這種又酸又澀的野生小沙梨就很少想起了。但有了孩子以後，每年到這個季節遇見我總要買一些回來，放置一段時間，等它本身的澀味減少後，用來熬茶味道甜甜的，沒有澀味反倒有一種順滑的感覺，孩子特別喜歡喝。於是特意問了度娘才知道，這種野生的小沙梨學名叫棠梨子，適應能力強，喜光耐寒，不僅富有營養，還有較高的藥用價值，可消積化食，緩解腹瀉。

棠梨子季節性很強，在超市也買不到，因此，初冬山楂桔子可不吃，這水果別錯過，過陣子就沒了。前幾天送孩子去學，在街面上遇到一位農村來的老伯，提著籃子在賣，就一次買了5斤。

是不是感覺平時買水果一次5斤都是家常便飯，一點都不多呀！確實，對於普通的梨子來說，一次買5斤，用不了幾天就消耗完了。但棠梨子個頭只有山楂那麼大，而且基本不生吃，買5斤已經是大戶了。

棠梨子紅棗冰糖茶

【準備食材】棠梨子6~7個，紅棗5顆，冰糖適量。

【製作方法】1、先把棠梨子的尾巴剪去，用水洗去表面灰塵，然後放進淡鹽水中浸泡十分鐘，再輕輕搓洗，最後用流水沖洗乾淨。

2、紅棗也用同樣的方法清洗乾淨，切去棗核。紅棗看似光滑潔淨，但表面的小褶皺很容易藏灰塵，給孩子吃的東西一定要清洗徹底。

3、棠梨子洗乾淨後，對半切開，也可從三分之一處切開，只取果肉，果核丟棄不要。在切的過程中，如果發現果子裡面長蟲子了，就不要再食用了。

4、食材處理好後，同時放進燉鍋中，再加入適量的冰糖。

5、倒入1000毫升清水，開大火煮沸，然後轉文火，慢熬二十分鐘即可。

關火後不要著急把它們倒進來，繼續放在鍋中，讓紅棗和沙梨的甜味充分析入水，最後把熬好的茶水倒出來，紅棗和棠梨子基本沒什麼營養和味道了，丟掉也不可惜。

烹飪小貼士：

1、棠梨子是純天然的野生果實，沒有打過農藥，因此在生長過程中，有可能長蟲子，在切的時候如果您發現哪個被蟲子品嚐過，就把它丟棄吧！

2、棠梨子屬寒性食物，而紅棗性溫，兩種食物一起熬製，味道甜甜的，喝多不上火，也不會因過食寒性食物導致脾胃虛弱，很適合孩子。

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