喝過輝渠的小米?!今天揭秘那種小米的梯田......

火山灰土壤有機質高嗎

見過安丘輝渠的梯田嗎?

放眼望去， 層層梯田拾級而下，彎彎曲曲，巧奪天工，坡面垂直平平滑滑，一絲不苟。

在輝渠的梯田中，有一個村的田別具一格。

緒泉火山灰梯田分佈在安丘市輝渠鎮緒泉村，地處泰山、沂山山脈餘脈斷層處。

在這裡，海拔330米至380米的1800萬年噴發形成的火山灰梯田上，山上空氣清新，負氧離子

10300個以上，土壤有機質

豐富，光照充足，沒有任何汙染。

這麼富饒的土地，卻一直採取了傳統的農耕種植方式，著名的輝渠緒泉小米，就生長在這樣的環境中。

每一個喝過輝渠小米的人，都被它“濃郁粘稠、醇香四溢”的口感征服，多年以來，它深深地牽制著每一個濰坊人的味蕾，為什麼輝渠小米就這麼香呢?

地好，水好，人好，物好。

緒泉小米就主要種植在這片

1800萬年噴發形成的火山灰梯田上，土壤有機物豐富，蘊養出的小米中富含“硒”這種微量元素，

硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為長壽元素、抗癌之王、心臟守護神、天然解毒劑等美譽。

除了富含有機質的土壤，四季常流、

甘冽清澈的泉水也是輝渠小米不可或缺的天然滋養劑。

“輝渠蔥，兩河蒜，緒泉的閨女不用看”

，這句民間老俗話流傳至今至遠，緒泉姑娘容貌漂亮，身板結實，吃苦耐勞，媒人提媒時就不用相親了。

一句話，不僅道出了緒泉水質之好，還說出了有養顏保健的特殊功效。可見喝山泉水成熟的小米擁有了比一般小米更高的礦物質含量和濃郁粘稠的口感。

如此，這種黑色梯田生長的

富硒緒泉小米擁有了其他小米沒有的功效和價值

。

輝渠小米之所以較其他品種養分含量高，這與它傳統農耕的種植模式有很大關係。

天然地貌的限制，讓這裡的

農耕人依舊沿用著世代相傳的古法耕制

，這不僅是對過去的虔誠，也是對養育我們的土地一種擲地有聲的敬意。

如今，緒泉火山灰梯田小米

憑藉其

深厚的文化內涵、

傳統的耕種方式、

良好的品質，

被評為

市非物質文化遺產代表性專案。

目前，新一季

緒泉

小米

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濰坊教育聯合緒泉村，限量推出嚐鮮緒泉小米

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