｜藥膳館｜枸杞酒雞子黃湯 滋陰降火益心腎

指導專家：南方醫科大學中西醫結合醫院治未病中心學術帶頭人 彭康

11月22日進入小雪節氣。近日北方多地釋出暴雪預警，而南方依然溫暖如夏、烈日炎炎，呈現冰火兩重天。古人認為，天地陰陽之氣交泰則出現虹，小雪時陽氣上升，陰氣下降，天寒無雨不見虹，陰陽不交，萬物寂然，天地閉塞，轉入嚴冬。

養生湯

這一時節，人們容易出現精神抑鬱，或莫名其妙地不開心、睡眠質量不好等。中醫學認為這可能是“心腎不交”。在正常生理情況下，心在上焦，屬火，腎在下焦，屬水，心中之陽下降至腎，能溫養腎陽；腎中之陰上升至心，則能涵養心陰。心火和腎互相升降、協調，保持動態平衡。當腎陰虧虛或心火擾動，臨床上表現為心煩失寐，心悸不安，眩暈，耳嗚，健忘，五心煩熱，咽乾口燥，腰膝痠軟，遺精帶下等。在調治方面應該滋陰降火、交通心腎。

以下推薦幾款常用藥膳：

遠志茯苓枸杞酒

。蜜遠志20克，茯苓30克，枸杞50克，白酒500毫升。三味藥材水洗後晾乾，置入容器中，加入白酒，攪拌後中封存，7天后再攪拌，14天后開封飲用。每日10-20毫升。遠志辛散苦洩溫通，能既助心陽、益心氣，具有安神益智、祛痰、解鬱的功效，臨床用治驚悸、健忘、夢遺、失眠、咳嗽多痰、癰疽瘡腫。用治交通心腎，常配伍茯苓、酸棗仁等。

合歡燉豬蹄

。合歡皮20克，豬蹄250克，加適量蔥段、薑片、花椒、桂皮等，燉至豬蹄爛熟即可。合歡皮味甘、性平，有解鬱、和血、寧心、消癰腫之功，用治心神不安、憂鬱、失眠、肺癰、癰腫、瘰癘、筋骨折傷等。臨床多與柏子仁、丹參、酸棗仁等同用，用於情志不遂憂鬱而致失眠者、心神不寧等。

黃連阿膠雞子黃湯

。雞子黃2枚，黃連12克，黃芩3克，阿膠9克，白芍3克。先煮黃連、黃芩、白芍、加水8杯，濃煎至3杯，去渣後，加阿膠烊化，再加入雞子黃，攪拌均勻。分3-4次服用。雞子黃即蛋黃，味甘、性平，歸心、腎、脾經，具有滋陰潤燥，養血熄風的功效。主治心煩不得眠，熱病痙厥、虛勞吐血、嘔逆、下痢、燙傷、熱瘡、肝炎、小兒消化不良等。

中醫經方——黃連阿膠湯（黃連四兩黃芩二兩芍藥二兩阿膠三兩雞子黃二枚），出自《傷寒論》，用於“治療少陰病、得之二、三日以上，心中煩不得臥”，也是取其滋陰降火安神之功。

【記者】 江玲

【通訊員】 李凱欣