不起眼的“小”銀條變“金條”，成為農民增收致富“大”亮點！

你聽說過有一種叫“銀條”的奇菜嗎？它長著又細又長如翠玉一般的綠葉，在夏日，如傘的紫色小花害羞地綻放在綠葉之中，它雖高不過膝，花也小得如米粒，形狀、味道與綠豆芽相似。但它卻堪稱“菜中奇品，偃師一絕”。

“銀條菜”又名草石蠶、羅漢菜、螺絲菜等，被稱為“世界奇菜”。偃師銀條種植歷史悠久，潔白光亮，質地緻密，色白鮮嫩，清脆爽口，具有解酒清神、消膩利口、增進食慾等功能。是各種宴席上的著名涼拌菜。

“銀條菜”它富含一種被世界食品醫藥界譽為“健康寶貝”和“超強雙歧因子”的物質-水蘇糖。新增水蘇糖的食品，因為具有抗衰老、健康防病的功效，日漸風靡於日本和歐美市場。據現代科學測定：銀條富含糖類、酚類、維生素C、粗蛋白、氨基酸、有機酸等物質，對軟化血管、降低血脂、改善血液迴圈具有獨特的療效。

眼下正值銀條收穫季節，在偃師市山化鎮的銀條地裡，由村民組成的挖銀條大軍正從土裡“淘金”。在當地銀條加工企業的流水線上，銀條經過篩選、清洗、蒸煮、挑揀、封口等工序，即將發往俄羅斯。

近年來，洛陽市加大對農產品加工企業扶持力度，偃師市種植銀條從“單打獨鬥”到規模化加工經營，有關部門整合當地銀條加工資源，改良生產工藝、提高生產效率，產品質量進一步提高。

今年，偃師市銀條種植面積3000餘畝，預計產銷量100萬公斤。初步形成了農業產業化立體框架，成為偃師農業增效、農民增收致富“大”亮點。