秋天家裡常備雪梨膏，做法簡單一看就會，快試試吧

大家好，我是小靜

在我小時候經常嗓子不舒服，咳嗽的時候，奶奶經常用雪梨這樣做給我吃。現在正是新鮮的雪梨上市的時候，今天去市場買了兩斤雪梨，正好家裡的孩子最近也咳嗽，今天就用奶奶教給我的方法，用雪梨來做一道美食

首先先把雪梨的外皮去掉，市面上梨的品種很多，我們最好選擇水分大，口感清甜，顏色發黃的雪梨，這樣的雪梨做出來效果比較好。

雪梨去皮之後，把它放入一個盆子裡，然後再加入清水，把雪梨清洗乾淨。雪梨的水分大，嫩白如雪，尤其是秋冬季節，正是吃雪梨的時候。 但是雪梨性寒涼，尤其是脾胃虛弱的朋友，不建議生吃雪梨。平時可以把雪梨煮來吃

雪梨清洗乾淨之後，沿著蠡湖把果肉取下來，取下來之後離湖就可以直接扔掉了。

接著先把雪梨切成長條，然後再把雪梨切成小丁，切雪梨的時候切的越小越好。家裡如果有擦絲器的，建議用擦絲器。 這樣處理起來更加的簡單方便，不然的話，切梨也是比較費工夫的一件事情。離全部切好之後，先把它放入盆中，

接著再準備一小塊生薑，先把生薑切成薄片，再把生薑切成細絲。

最後把生薑切成小丁。生薑具有很高的藥用價值，尤其是喝雪梨搭配在一起，可以中和一下雪梨的寒性。

接著再準備一個羅漢果，加入清水把羅漢果清洗乾淨。兩斤的雪梨差不多用一個羅漢果就可以啦。羅漢果一般我們在咳嗽的時候經常用它來泡水喝，清洗乾淨之後，把羅漢果掰開，把羅漢果的殼掰成碎片，羅漢果裡面的果肉也把它掰成小塊兒，這樣羅漢果的作用才能充分的發揮出來。

全部擺好之後，把雪梨倒入平底鍋中。 再把生薑喝，羅漢果也倒進去，

把食材攪拌一下，先開大火把食材燒開水開之後就可以轉小火了，這時候就需要慢慢的熬啦。這是大約熬了20分鐘的狀態，可以看一下，這時候雪梨的汁水已經基本上都熬出來了。為了使食材不浪費，我們可以繼續熬，再熬十分鐘的時間，30分鐘之後大家可以看一下，雪梨的汁水基本已經都熬出來了，並且雪梨已經非常的軟爛，就可以關火了，讓它自然晾涼。

接著準備一個乾淨的盆在鋪上，一塊籠布在盆裡。 然後把雪梨以及雪梨汁水一塊倒進龍不理，然後用籠布裹起來擠幹雪梨的汁水，擠汁的時候儘可能的使點力氣啦。雪梨裡面的汁水都是非常濃縮的精華，儘量把它擠的幹一些，一滴水都錄不下來。兩件雪梨大概幾了有1000毫升的梨汁，這樣剩下來的雪莉渣滓就直接可以扔掉，不要啦。

接著把雪梨汁倒進平底鍋裡，先開大火把治水煮開，差不多煮到還剩一半的時候，這時候就可以轉型。 火了，用鏟子不停的攪拌，防止它粘鍋，熬至起大泡的時候就可以關火了，這時候已經非常的粘稠啦，像這樣雪梨膏就熬好了。 熬的雪梨膏，趁熱把它放進一個容器裡，別看這一點點雪梨膏，他是非常濃縮的，晾涼之後就非常的粘稠，很容易拉絲了。

吃的時候只需要一小勺，然後再兌入開水，一定要用開水，不然涼水的話是衝不開的，攪拌均勻之後就可以喝了。尤其是秋天天氣比較乾燥，很容易嗓子咳嗽不舒服。 可以給家人備上一點雪梨膏，這樣做出來的比外邊買的更加的實惠，放心，平時把它密封起來放在陰涼的地方就可以啦，做一次可以喝上半個月的時間，當然你也可以一次多做一些。

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