北大荒蜂蜜 | 我們吃的蜂蜜是如何釀造而成的？

真正原生態好蜂蜜是什麼樣的呢？今天小編就帶你走進北大荒職業養蜂人的日常生活，一起來探究真正的天然好蜂蜜是如何釀造而成的！

蜂蜜之所以純正，首要因素是因為蜜源純正。饒河東北黑蜂國家級自然保護區，亞洲唯一的以單一蜂種為保護物件的國家級東北黑蜂自然保護區。其位於黑龍江省饒河縣境內，面積27萬公頃，三面環山一面環水，自然遮蔽外界汙染，原始森林多種野生植物自然生長，為蜂產品提供了大量優質的天然資源，北大荒蜂農採蜜的地點就在這裡。

▲北大荒蜂農取蜜

北大荒主打及爆款銷售的產品是椴樹雪蜜，這是因為在這片保護區最核心位置的大頂子山，全年有長達6個多月被積雪覆蓋，海拔500米以上生長著的百年野生紫椴。每年的6月中旬至7月中旬是椴樹花盛開的季節，也是北大荒蜂農開始忙碌的季節。因為大頂子山常年冰雪覆蓋交通不便，蜂農只能人工將蜂箱背往海拔500米以上的山上。

▲東北黑蜂採蜜

將蜂箱背至採蜜地，東北黑蜂就會採集椴樹的花蜜，蜂農需要做的就是待蜂箱裝滿蜂蜜成熟後的取蜜。每次取蜜之前，蜂農都會先把蜜蜂趕出來以免傷害到他們。東北黑蜂採集力強、抗藥抗病耐寒，其珍貴程度可與世界四大蜂種匹敵。所以，蜂農對東北黑蜂相當地愛惜，而

且東北黑蜂養殖技術要求極高，北大荒的蜂農只有透過專業培訓，並且持有東北黑蜂蜂管局頒發的“養蜂證”才可飼養。

▲從蜂箱裡取出的蜂巢

從蜂箱裡剛取出來的是蜂巢，蜂農需要將蜂巢壓榨過濾，之後就是成熟的椴樹蜂蜜了。椴樹蜜跟市面上普通蜂蜜一樣都是流動的液態，相對北大荒主推且銷售爆款椴樹雪蜜，還差一個環節。那就是北大荒獨有的專利技術——水浴結晶，將天然成熟的椴樹蜜，使用高科技物理工藝控制結晶，讓其形成類半融化冰激凌的“雪蜜”狀態，這樣相對純液態蜜，形態上相對穩定些，而且能保證入口口感綿軟，這也是為什麼北大荒椴樹雪蜜受市場歡迎的原因。

▲北大荒椴樹雪蜜

一瓶純正自然的好蜂蜜，裡面凝結了蜂農的點點辛苦。但北大荒蜂農卻不覺得，他們認為自己在做一份甜蜜的事業，是為了將養蜂這門手藝持續下去，也是為了讓更多的人吃上安全放心的品質好蜜。所以朋友們入手北大荒蜂蜜後一定要細品、細聞，每一絲甘甜每一份清香都是北大荒蜂農辛苦的結晶。