潮州市饒平縣遊湯溪水庫：賞蘋婆花 啖松魚頭

春天的花，奼紫嫣紅，千嬌百媚，每一種花開都值得欣賞。時下正是蘋婆花開的時節，近日，潮州市饒平縣湯溪鎮湯溪水庫附近的蘋婆花正開得繁密熱鬧，引來各路遊客繞樹流連。

據當地人介紹，蘋婆樹屬梧桐科，又稱“鳳眼果”，葉長橢圓形；無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序；果實分為四五個分果，外面暗紅色，內面漆黑色。原產於中國、印度、越南、印度尼西亞等地，“蘋婆”是梵語的音譯，意為“相思樹”。蘋婆樹還是一種利用價值很高的樹木。蘋婆樹的果實成熟後色澤紅潤，於是被佛典引用來比喻口唇之美，古時候有“潘安”果的美稱。

蘋婆花開的時候，潔白素雅的小花像繁星點點綴滿枝頭，形成豐滿的花株。遠看蘋婆花，像瀑布傾瀉而下，很震撼；細看蘋婆花，又像是一串串倒垂的風鈴，很精緻。樸素的米白色花瓣中間鑲著一點粉紅的花蕊。微風拂過，蘋婆花簌簌地往下落，在樹下站上一分鐘，頭上、肩膀上就可見細碎的“小風鈴”。

這裡的蘋婆花能開得這麼旺，離不開湯溪水庫的滋潤。湯溪水庫集水面積667平方公里，最大庫容量3。78億立方米，正常庫容2。86億立方米。於1958年9月動工興建，素額饒平“北湖”之稱，是潮汕地區最大的人工湖。湯溪水庫周圍群山環抱，峰巒疊翠； 湖面波光粼粼，原72座山峰，如今盡為島嶼，山島有大有小，有高有低，因而又有“千島湖”之美稱。浮坐湖上，千姿百態，景色妖嬈。

到湯溪水庫旅遊，吃魚是少不了的專案，湯溪鎮能以魚頭宴出名，蓋因湯溪水庫。水庫裡就自然放養有大量的松魚。因水域遼闊，無汙染，一個鮮字就是金字招牌。水庫裡的松魚做成魚頭宴，肉嫩味美，或煮或炸，或湯或燜，遐邇聞名。魚頭湯更是鮮嫩無比，那清淡的魚頭湯配上沙參玉竹，再綴以山芫荽，有種淡淡妝天然樣的感覺，那種感覺，貴在真，貴在自然。在臨水庫小樓，一邊啖美食，一邊觀賞窗外湖景，實在愜意。

（文/陳述 圖/陳宏文）