關於細菌，你要知道的二三事

我們體內平均大約生活著1，000種不同種類的細菌。細菌的總數量很難統計，但應該在數萬億個的級別。我們總習慣性地認為細菌有害。其實，要沒有細菌，人是無法存活的。

細菌對人體的作用

人類基因組由大約2萬個基因組成，但是我們體內的細菌攜帶的基因數量卻比這個數字多500倍。豐富的基因使它們能夠完成很多有益的工作——

協助消化食物、製造維生素和礦物質，甚至可以透過排擠或殺死感染菌而避免人體生病。

細菌對人體的作用還遠不止於此：

它們能夠由內之外塑造我們的形象。

《人體微生物的奧秘》（I Contain Multitudes）一書作者Ed Yong說：“體內微生物幫助建造我們的身體，並且當我們變老時，它們塑造並更新我們的內臟器官。”

“

它們甚至可能會影響到我們的行為和思考模式

。有很多動物研究發現，動物體內的微生物會影響其情緒、個性和對焦慮和壓力的反應。”人體內部的微生物還會對人產生類似的影響。

聖托馬斯醫院（St Thomas' Hospital）遺傳學教授蒂姆·斯派克特（Tim Spector）

說，

菌群多樣性是保持體內健康的一個重要因素，不同微生物會執行不同任務，多樣化的菌群能夠實現更全面的能力組合。

比如產氣莢膜梭狀芽孢桿菌（Clostridium perfringens）、E型大腸桿菌數量如果高於平均值，都會引發胃腸道疾病。

產氣莢膜梭狀芽孢桿菌會誘發胃腸道疾病

而一種稱為Akkermansia的腸道細菌和名字如同繞口令般的Christensenellaceae細菌。這兩種細菌都可以防止肥胖。甲烷短桿菌（Methanobrevibacter）可以增加從食物中取得的熱量，從而減少食物攝入量。草酸桿菌（Oxalobacter）有助於防止出現腎結石。

甲烷短桿菌能夠幫助我們從食物中獲取更多熱量。

益生菌和菌群平衡

“對人體有益的細菌我們叫它益生菌，它可以平衡腸道的pH值，促進體內菌群平衡，從而讓身體更健康。”

北京小湯山醫院健康管理中心主任醫師趙潤栓

說，

腸道掌管著人體70%以上的免疫功能。

如果說腸道是免疫力的培訓基地，益生菌就是培訓員。

“腸道菌群按一定的比例組合，各菌群間互相制約，互相依存，在質和量上形成一種生態平衡。”

簡單來說，益生菌是一種可以保持消化道有益菌和無益菌平衡的一種活性微生物。關於腸道微生物，有一個

佔位理論

。

也就是說，假設腸道里面有100個位置，其中50個是益生菌，另50個是致病菌。我們

攝入益生菌是去搶致病菌的位置的，搶的位置越多，益生菌佔比越大，致病菌致病的可能性越小

。

常見的益生菌有雙歧桿菌、乳酸桿菌和鏈球菌

等，他們與腸黏膜緊密結合，

構成腸道的一道屏障，抑制條件致病菌的過度生長，以及阻擋外來致病菌的入侵

；同時益生菌刺激腸黏膜分泌黏液及細胞因子，這些物質可以抵禦病原菌侵入；

益生菌還可以促進免疫球蛋白的分泌，起到提高免疫力的作用。