侄子16歲1米8，就因常吃“它”，補鈣是奶蛋的15倍，個子還在長

蠶蛋是什麼樣子的圖片

週末逛菜市場，看到翠綠翠綠的小白菜，3元錢一大捆。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，熗炒、做餡料都相當好吃。現在去菜市場買的總是蔬菜，豆腐的比較多，去肉攤很少了，見到這喜人的顏色，就走不動了。買了一大捆，回家包餃子或者是炒菜吃，都香得很。侄子16歲1米8，就因常吃“它”，補鈣是奶蛋的15倍，個子還在長。

其實買小白菜回家吃也是為了我家孩子，前階段五一侄子來我家做客，吃了一頓飯就走了，算了一算已經很侄子小半年沒見到了，一直都在外面唸書，不見面不知道一見面簡直就是嚇一跳啊，16歲的侄子竟然已經有1米8的大高個了，於是立馬跑去問嫂子，這其中長高的竅門，結果人家說多用蝦皮給孩子做飯吃。

蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39。3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。下面我就用蝦皮跟小白菜給大家做一道炒菜吃，分享我侄子的長高秘訣。

【菜名】：蝦皮小白菜

【食材清單】：

小白菜200克，蝦皮10克，鹽1茶匙，蔥花3克，雞粉1勺。

【烹飪步驟】：

1、先將買回來的小白菜給摘洗乾淨了，用流動的水清洗的時候一定要仔細一點，小白菜的葉子裡面容易藏汙垢。

2、清洗乾淨了以後再把小白菜切成小段，長短大小都要一致的，就像我下面圖片裡面這樣就行，大家要是喜歡吃再長一點的，也可以切長一點，隨自己的喜好。

3、炒鍋裡面加入適量的清水，再將食用油還有鹽也加進去一點，將小白菜焯水。我們在給綠葉蔬菜焯水的時候加入一點點的食用油還有鹽的話可以讓這個蔬菜更加的翠綠，顏色口感也會跟著好很多的。

4、把小白菜焯水以後撈出來，瀝乾水分了備用。

5、大蔥切成蔥花，把蝦皮也準備好了。

6、鍋裡面倒入適量的食用油加熱，把蔥花下進去炒出來香味。然後再將蝦皮也下進去開始翻炒出香味。

7、把小白菜下進去翻炒片刻，然後加入調味料，生抽，鹽，雞粉，簡單地翻炒均勻，這個菜就做好了。這個菜要注意的地方就是一定要大火快炒這個菜，這樣白菜出湯就出得少，吃起來的口感也會更加的脆爽的。

【小貼士】：

1、小白菜大家一定要挑選鮮嫩的小白菜來吃。

2、蝦皮營養豐富但是不能同紅棗一起食用，會引起中毒的。

3、焯水的時候記得加鹽和油，這樣是為了保持小白菜的翠綠和口感。

【文章編輯】目海食吃貨日記