家庭版麻辣香鍋，麻辣鮮香，鹹香可口，能吃下三碗大米飯

平時大家也都會吃各種各樣的飯菜吧，對很多人來說，麻辣香鍋是很好的選擇。不過外面的麻辣香鍋，總讓人覺得不衛生，甚至吃完之後，有些腸胃不好的朋友還會容易拉肚子。一時吃暢快的沒什麼，但肚子卻總是遭罪的。可是在家自己做，好像卻沒有外面的那種味道。今天教大家在家裡自己做麻辣香鍋，不僅麻辣鮮香，而且食材也非常衛生安全，吃起來特別過癮，甚至能一口氣吃下三碗大米飯！

【家庭版麻辣香鍋】

【食材準備】：

蝦

8

只，藕片，胡蘿蔔，香菇，木耳，香腸，土豆，芹菜，西蘭花，蔥薑蒜，熟芝麻，幹辣椒，花椒，火鍋底料等。

作為麻辣香鍋的食材，其實可以看看自己家裡有什麼，基本上一般的肉或蔬菜都是可以做成麻辣香鍋的，大家可以根據自己的喜好來調整新增的食材。比如說娃娃菜、麵筋、肥牛等，這些都可以加入其中。

【製作過程】：

1

、把自己喜歡吃的蔬菜、肉類和海鮮都準備好，調料、火鍋底料和蔥薑蒜、幹辣椒也準備好。

2

、各種蔬菜洗乾淨去皮之後，切成適當的小塊或者切片，放到一旁備用。

3

、這一次我們用了大蝦，要去蝦線，開背，倒入鍋中用開水焯一下撈出。

4

、將蔬菜下鍋焯水，水中加入少量的鹽。下蔬菜的順序應該先挑選不容易熟的，全部都焯水後撈出，控幹水分。

5

、鍋中熱油，稍微放多一點點，加入切好的蔥薑蒜爆香，然後加入辣椒、花椒，炒出香味，再加入一塊火鍋底料炒出紅油和麻辣香味。

6

、倒入處理好的大蝦、香腸和其他肉類，可以倒入適量的料酒去除腥味。

7

、將焯水的青菜煸炒。

8

、加入鹽、雞精反覆翻炒均勻，最後在撒上一點點的熟芝麻。如果喜歡吃醋的朋友們，在這個時候也可以倒入少量的陳醋。

注：

食材是可以根據自己喜好的，喜歡吃神都可以往裡面放，只是要先焯水或者提前弄熟，但注意不要太熟，因為還需要再次下鍋炒。我們可以選擇火鍋底料、麻辣香鍋料都可以，不過需要注意的是，火鍋底料中本身就已經有鹽分了，是有鹹淡的，所以最後放鹽的時候也一定要少放。

這樣鮮香可口，色香味俱全的家庭版麻辣香鍋，真的是看著就讓人很有胃口，太讓人心動了。這樣的麻辣香鍋，在家做比較乾淨衛生，而且可選擇性比較多，最重要的是非常實惠。搭配這樣的美食，最好選擇口感好的大米，吃起來才更加有味道。

既然這道美食是以大米為主食的，那不得不提的就是優質大米了，因為只有好大米才能有好的口感，做出來的美味也就會更加好吃可口。

作為唯一能夠量產的好大米，五常大米可以說深受消費者的喜歡。可這些年由於市場上的變化，能賣到五常大米真米的地方越來越少，假米卻隨處可見，還被標售很高的價格出售。這也讓不少本想要嚐鮮的消費者望而卻步，畢竟誰也不希望花冤枉錢買到假米。

很多人其實都沒有想到，在大米從農戶手中賣出，最終到消費者手上這個過程中，中間經歷了多少的中間商。眾所周知，加工廠是一個魚龍混雜的地方，絕大多數的摻假造假都是在這裡完成的。

米販子從農戶手中收稻子，這個時候的大米還能夠保證是純正的。但經過米販子的手到了收購商的手上，到了加工廠中磨出來的大米，就沒有人敢保證是純正的了。因此，想要買到純正價格公道的好大米，還是要找對途徑，也節省掉中間層層加價的環節。

文章結尾，打個廣告，不喜勿噴。

給大家誠心推薦這家五常大米，好米從播種生產、收割加工再到最後的包裝銷售，全程可靠看得見。農民伯伯自產自銷，去掉中間環節，最大程度保證價格和品質，吃這樣的米，才放心。

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