燉羊肉去羶別用料酒了，學會這5招，羊肉沒羶腥，軟爛特別快

豬肉去腥怎麼處理

最近早晚的天氣越來越冷，我家老公成天嚷嚷著想吃燉羊肉，是不是很多朋友都跟我老公一樣饞羊肉了呢？羊肉味道鮮美，營養又非常豐富，很多人都愛吃。但是羊肉唯一讓人接受不了的就是它的腥羶味有點重，導致有些朋友對羊肉望而卻步。但其實如果我們掌握了正確的去除羊肉腥羶的方法，就能做出沒腥羶味，美味鮮香的羊肉了。

羊肉如何去羶是門學問，需要我們掌握技巧，它和豬肉去腥還是有很大區別的。就比如豬肉去腥大家通常都會用到料酒，但是羊肉去羶的話用料酒效果並不是很好。那今天我就教大家幾招羊肉去羶的方法，燉出來的羊肉不但沒有一點腥羶味，而且羊肉還軟爛的特別快，一舉兩得，方法也是非常簡單實用的，大家趕快學起來吧。燉羊肉去羶別用料酒了，學會這5招，羊肉沒羶腥，軟爛特別快。

1、加白蘿蔔

燉羊肉的時候，我們可以加點白蘿蔔當做配菜，它可以起到一定去除羊肉腥味的作用。這兩種食材在味道上可以相輔相成，羊肉可以減少白蘿蔔的辛辣味，而白蘿蔔又可以減少羊肉的腥羶味和油膩感。而且羊肉性溫熱，蘿蔔性寒涼，所以兩種食材不管是在味道上還是營養上都能很好的互補。所以大家如果在燉羊肉的時候想加入一點配菜的話，白蘿蔔一定是首選哦。

2、加花椒

在燉羊肉的時候加入適量的花椒可以很好的去除羊肉的羶味，所以我們在給羊肉焯水和燉羊肉的時候都可以加入適量的花椒，花椒可以說是羊肉去羶必不可少的香料哦。

3、放茶葉

和燉牛肉一樣，燉羊肉的時候加上一小包茶葉，不但可以去除腥羶味，而且可以使羊肉快速的軟爛，燉出來的羊肉也會有獨特的香味，一舉多得。

4、加醋浸泡

羊肉提前用加了醋的清水浸泡，或者焯水的時候加少許醋都可以很好的去除羊肉的羶味，但是注意一定不能加多，以免影響羊肉的味道。

5、加山楂

燉羊肉的時候可以加上幾片洗乾淨的山楂，可以去除羊肉的腥羶味，還可以使羊肉快速軟爛。

以上這幾個方法都可以很好的去除羊肉的羶味，而且燉出來的羊肉軟爛又入味，非常的好吃，大家可以試一下哦。如果大家還有其他羊肉去羶的方法，也歡迎大家在下方評論區留言分享給我們哦。