車前草是曬乾了入藥嗎?

新鮮車前草能當菜吃嗎

1、什麼是車前草？

平車前，學名Plantago depressa Willd。，俗稱車前草（車前實，蝦蟆衣子，豬耳朵穗子，鳳眼前仁等）。一年生或二年生草本。

直根長，具多數側根，多少肉質。根莖短。葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立；葉片紙質，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，葉柄基部擴大成鞘狀。花序梗有縱條紋，疏生白色短柔毛；穗狀花序細圓柱狀。

花萼無毛，花冠白色，無毛。雄蕊著生於冠筒內面近頂端，同花柱明顯外伸，花葯卵狀橢圓形或寬橢圓形，新鮮時白色或綠白色，幹後變淡褐色。胚珠5。蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形。種子4-5，橢圓形，腹面平坦，黃褐色至黑色；子葉背腹向排列。花期5-7月，果期7-9月。

2、車前草有什麼價值？

（1）食用價值

幼苗可食。4~5月間採幼嫩苗，沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食。

（2）藥用價值

車前草為車前草科植物車前及平車前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。

主治利水，清熱，明日，祛痰。治小便不通，淋濁，帶下，尿血，暑溼瀉痢，咳嗽多痰，溼痺，目赤障翳等。

（3）藥理作用

1）、抗抑鬱作用。

Xu等學者應用獲得性無助動物模型（learned help lessness model），研究車前草石油醚提取物的抗抑鬱效果，發現給予車前草提取物的小鼠逃跑失敗的個數明顯減少，表明車前草具有顯著的抗抑鬱效果。

2）、清除氧自由基作用。

車前草水煎液對氧自由基有顯著的清除作用，許多病理生理現象如衰老、腫瘤、炎症及腦缺血等都與氧自由基過多有密切關係，車前草抗氧自由基的藥理作用可大力開發利用。

（4）臨床應用

1）、 治療褥瘡；2）、 治療慢性活動性肝炎；3）、治療產後尿瀦留；4）、治療隱匿性腎炎。

3、

車前草的故事

（1）霍去病

西漢名將霍去病在一次抗擊匈奴的戰爭中，被匈奴圍困在一個荒蕪人煙的地方。時值六月，暑熱蒸人，糧草將盡，水源不足。將士們紛紛病倒，許多人小便淋漓不盡，尿赤、尿痛、面部浮腫。面對這一困境，霍將軍焦急萬分。正在萬難之際，將軍的馬伕忽然發現所有的戰馬都安然無恙；他將觀察結果報告給將軍。原來，這些戰馬是吃了長在戰車前面的一種野草。霍將軍立即命令將士們用這種野草煎湯喝。說也奇怪，將士們喝了這種野草湯以後，疾病皆奇蹟般的痊癒了。士兵們又英勇奮戰，打擊匈奴，並取得了這次戰鬥的勝利。霍將軍大喜。因為這種草是生長在停放的戰車面前，所以就將這種野草取名為車前草。

（2）舜帝

相傳堯舜禹

時期，江西雨水過多，而河流因泥沙淤阻，致使連年水災，百姓的田地被淹，房屋被衝，流離失所，苦不堪言。舜帝知情後，便急派禹和副手伯益前往治水。他們採取疏導法疏通贛江，工程進展很快，不長時間就修到了吉安一帶。當年夏天，因久旱無雨，天氣炎熱，民工們很多出現了發熱頭昏，小便短赤等病狀，大大影響了工程進展。

舜帝獲悉情況後，立派醫師前往工地救急，但卻無濟於事，這把禹和伯益他們急得在帳篷外來回踱步，坐立不安。忽然有一天，一位老大爺捧了一把草要見他們，禹把老大爺請入帳篷，詢問何事。老大爺說：“草民是餵馬的馬伕。我觀察到馬群中有一些馬匹能吃能飲，撒尿清澈明亮；有些馬匹卻不吃不喝，撒尿短赤而少，肯定生了病。而能吃能飲的那些馬經常吃長在馬車前面的這種草。我就扯了這種草喂那些生病的馬，結果很快這些病馬就好了。看到民工們病了這麼多，出現的病狀也差不多，不妨試試這種草。”禹和伯益聽後十分高興，於是命令手下民工都去採挖這種草熬水喝。說來也奇，不到兩天時間，患病的民工一個個恢復了活力。因為這種草是馬匹在馬車前吃的草，禹和伯益便隨口稱之為“車前草”。

4、車前草曬乾入藥？

（1）儲存：

車前草一般在秋季採摘完車前子以後進行採摘。採摘以後洗淨晾乾，切斷乾燥儲存。

（2）入藥：

鮮、幹均可入藥。

5、重要提示

（1）需要在醫生指導下用藥，不要盲目服用，以免產生不良 反應，不利於身體的恢復的；

（2）食用時，請小心注意一定要吃的時候，需向有經驗的人請教。