炒白貝時，加一勺“它”，腥味全無，又鮮又入味

白貝肉乾炒什麼好吃

炒白貝時，加一勺“它”，腥味全無，又鮮又入味

隨著現在物流的發展，現在全國各地都可以隨時買到海鮮。今天小編給大家帶來的是一種大家比較常見的一種海鮮，叫做白貝。白貝和花甲相似，但是白貝沒有花紋，貝殼是帶有花紋的。白貝的烹飪比較簡單，不需要太多的調味料。但是很多人在自己家裡炒白貝的時候，腥味很重。其實只要加一勺“它”，腥味全無，又鮮又入味，和小編一起來看看具體的做法吧。

炒白貝的做法

首先將白貝放到盆中，加入清水和兩勺鹽，讓白貝將沙子吐乾淨。還可以在浸泡的時候，加一勺醋，可以加快白貝的開口和讓白貝看起來更好看。中途要換兩次以上的水，這樣才能讓沙子吐乾淨。

食材

白貝、白醋、蒜、生薑、生抽、鹽、食用油

製作

鍋中燒油，然後加入蒜末和生薑爆香。加入白貝開始爆炒，加入一小勺鹽和一勺醋，加了醋之後可以更快的讓白貝開口。這時候一定要使用大火爆炒，等白貝開口之後，繼續翻炒。

加入生抽，翻炒均勻之後就可以出鍋了。白貝肉本身就帶有一些鹹味，所以不需要加入太多的鹽。

炒白貝的時候，加入的一勺“它”就是白醋，加入白醋之後，白貝會更入味更鮮美。

簡單的炒白貝你學會了嗎？趕緊做起來吧。

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