圖說果樹整形修剪的八大方法及應用效果
果樹剪枝怎麼剪
冬天來臨，又到了果樹冬季修剪的時間。如何修剪是一項比較複雜的農業技術措施，本文以梨樹為例，以圖說的形式介紹果樹冬季修剪的八大方法及應用效果。
短截
剪去一年生枝的一部分，叫短截。梨樹極少在生長季節短截，主要用於冬季修剪。短截改變了枝條頂端優勢，有促進營養生長，增強
枝勢
和樹勢的作用。
短截依程度可分為輕截、中截、重截和極重截。由於芽的異質性影響，不同的剪截程度，其反應不一樣，且因枝條的著生位置和生長狀況不同，而略有差異。一般枝條生長勢強，則短截反應強烈；反之，則反應弱。
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輕短截
剪去枝條前部的1/5~1/4，即只剪去枝條頂端的數芽，叫輕短截。
梨發育枝輕短截後，一般剪口下萌發2~3箇中庸枝條，其下芽萌發後形成較多的短枝。但如果是細弱枝，輕截刺激生長的作用不明顯。如果是背上直立旺枝，即使輕截，仍會萌發較旺的枝條。
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中短截
在一年生枝條的飽滿芽處短截，約剪去枝條長度的1/3~1/2，叫中短截。
中短截對枝條刺激生長的作用較強，一般剪口下萌發2～4個較強的中長枝，其下萌發短枝。對中弱枝中截，能較好地刺激生長。若對強旺枝中截，則會促使其生長更旺，形成短枝較少 。
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重短截
剪去枝條長度的1/2~2/3，叫重截。梨樹枝條重截後，一般剪口下發生1~2個旺枝，多數為剪口芽旺盛生長，其下萌發很少的短枝，刺激營養生長的作用強 。
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極重短截
在一年生枝條基部留3～4個癟芽後進行剪截，叫極重截。
梨樹枝條極重截後，在基部抽生兩個較弱的分枝，或一強一弱的分枝。有的枝條基部芽的萌發能力差，由枝條著生的母枝上的副芽萌發成較弱的枝條。因此，梨樹一般不進行極重截。有人在梨幼樹整形時，利用極重截控制主枝或中心乾的長勢，想以此來防止前強後弱或上強下弱現象的出現，這是不正確的。
短截的應用
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短截促分枝，培養樹體骨架
梨樹幼樹整形期間，樹體骨架的形成，包括主枝、側枝等的培養，一般是透過短截來實現的。以培養主枝為例，其基本過程如下：
透過短截，剪口下發生一個延長枝，一個競爭枝，下面發生中、短枝。之後疏去競爭枝，對延長枝繼續短截髮枝。其下短枝頂芽延伸的發育枝，也可經短截後培養成側枝或枝組。
利用短截培養梨樹主、側枝的過程
①對主枝輕截；②疏去競爭枝，延長枝繼續輕截，剪口下第二枝可用於培養側枝或結果枝組；③延長枝、競爭枝的處理同前，短枝延伸的中長枝及較好的果臺枝，同樣可透過短截培養成側枝或結果枝組。
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促生長增強枝條、枝組生長勢
梨樹短截後，將貯藏養分集中供應給保留下的芽，使其萌生出發育枝，增加枝葉量，因此，有促進營養生長的作用。當樹勢下降時，對中弱發育枝進行適當的短截，可起到恢復樹勢的作用。但反過來，對旺樹旺枝若短截過多，則更會促進旺長，不利於成花結果。
利用短截增強梨樹弱枝的長勢
①細弱長枝短截後可集中養分；②衰弱枝組上的發育枝短截後可恢復枝組長勢。
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利用短截培養結果枝組
對生長較弱的枝條，可先輕截，發生分枝後回縮培養小型結果枝組。
對梨樹腋花芽果枝剪留3～5個腋花芽，結果後培養為中小型枝組。
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利用短截改變枝條的延伸方向
剪口外芽，開張角度；若留上芽，可抬高枝條的延伸角度；若留側芽，可改變枝條的延伸方向。
此法開張梨樹骨幹枝角度。在梨樹枝條上選擇著生位置合適的芽，作為萌發延長枝的芽，在其上一個芽上進行短截。等到它發枝後，再將其剪除，保留所選芽發出的枝條，作為該骨幹枝的延長枝。
回縮
將多年生枝剪去一部分叫回縮。回縮減少了枝芽，使貯藏養分集中供應，同時改變了養分流通的方向和途徑，使枝群中後部分枝得到較多養分。因此具有更新復壯作用。
回縮程度及其反應
回縮的程度，用剪口附近所保留分枝的粗度與剪口粗度相比來。回縮的反應與回縮程度、被回縮枝的長勢及剪口下所留分枝的狀況等有關。
1、輕回縮 2、中回縮 3、重回縮
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輕回縮
所留分枝粗度大於剪口粗度的以上，多是在多年生枝前部回縮。輕回縮對被剪枝的刺激作用小，能較好地促進剪口枝的生長和被剪枝枝勢的恢復。
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中回縮
所留分枝粗度與剪口粗度相近，多是在多年生枝中部回縮。中回縮可使剪口枝和被剪枝旺盛生長。但是，如果所留剪口枝過小，其後部又有生長較旺盛的分枝，則對後部旺枝的刺激作用較強。
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重回縮
所留分枝粗度在剪口粗度的以下，多是在多年生枝後部回縮。由於重回縮所留分枝多是較弱小的枝，所以重回縮對所留枝的復壯作用不明顯。倒是由於剪掉了大量的枝芽，對樹體的削弱作用較大，且易使被剪枝發生大量徒長枝。
回縮的應用
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增大尖削度，使樹體骨架牢固
透過回縮，將所留枝繼續作骨幹枝的延長枝，其分枝的粗度逐級減小，尖削度增大，因此骨架牢固。
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改變骨幹枝或枝組的延伸方向
當骨幹枝或枝組的延伸方向不適宜時，選留延伸方向適宜的分枝進行回縮，包括利用背下分枝開張角度（左圖）和背上枝抬高角度（右圖），以及延長枝伸展力一向的左右調整。
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恢復樹體或枝組的生長勢
當樹勢哀弱時，或枝條連年延伸拖拉冗長下垂時，選留壯枝進行適度的回縮，可以恢復樹勢或枝勢。
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控制交叉和重疊改善風光條件
當樹體出現交叉和重疊時，如果將交叉重疊枝全部疏除，則顯空缺。這時，可回縮一部分，保留一部分，使枝組分佈均勻。
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培養結果枝組
採用回縮手段培養結果枝組，如先放後縮法或大枝改造法等。
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促進花芽發育，使花芽充實飽滿
梨樹的一年生髮育枝緩放成花後，為促進花芽發育，使花芽充實，可在保留適當數量的花芽後，對其進行回縮。果農俗稱“見花截”。
疏枝
將一年生枝或多年生枝從基部去除，叫疏枝。
疏枝的反應
疏枝對樹體的影響，從總體上講與回縮相似，減少了樹體的枝芽，有集中營養的作用；但從區域性上講，疏枝一般是對上位枝的生長勢有削弱作用，對下位枝的生長勢有增強作用，且這種作用隨被疏枝的大小而變化，疏枝越大，作用越強。
疏枝的應用
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疏背上旺枝和直立徒長枝，改善風光條件
背上旺枝佔很大空間，枝勢難控制。有時雖然上面有些花芽且質量較好，但保留下來負面影響較大，久而久之，形成“樹上長樹”的現象，嚴重影響樹體的風光條件。因此，對背旺枝應及時子以疏除。
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疏亂生枝和過密枝，分佈均勻
樹體內部“穿膛枝”，影響結構，應疏除。
主幹上發生的整形部位以外的枝，要及時疏除，以防樹形紊亂。
當枝（組）出現擁擠和交叉重疊現象時，應疏縮配合予以解決。
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平衡樹勢
上強下弱或前強後弱時，要抑上促下”和“抑前促後”。即疏上或部的大枝與旺枝，削弱上部或主枝前部的長勢，再配以對下部或後部枝多截少疏的修剪措施，能促進下、後部枝的營養生長。
疏枝也可用於平衡主枝間的生長勢，即對長勢強的主枝多疏少截，而對長勢弱的主枝多截少疏。
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疏除弱枝，養分集中
梨樹樹體內部萌生的弱枝、結果後萌生的弱果臺枝和多年結果後形成的弱枝組，可進行適當的疏除。短果枝群上有些弱芽（包括弱花芽），也可疏間一部分。注意疏弱留壯。
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疏除競爭枝，保持延長枝優勢
梨樹骨幹枝延長枝下發生盛競爭枝時，應予以疏除，以保持延長枝的優勢。
疏枝注意事項
第一，疏枝要徹底，鋸口要平，以防留樁再萌新枝。疏枝時，對大鋸口要塗抹石硫合劑或其他藥劑，進行消毒保護。
第二，防止“對口傷”和“連口傷”。當樹體骨幹枝上某一相鄰地方連續著生或對生兩個大枝都應控制時，一般是先疏除一個回縮另一個，以後再視其反應進行處理；而不應同時疏除兩個枝，以防止同時疏除形成對口傷或連口傷，嚴重削弱前部枝條的長勢。
緩放
對一年生枝不剪不疏，任其生長，叫緩放。緩放不剪，使養分分散在多個芽上，有緩和枝條長勢，促進發育枝成花的作用。但是，枝條的著生狀況不同，緩放結果也有差異。
緩放的反應
第一，背上直立枝緩放，常常是頂芽萌發旺枝，繼續延伸，其下萌發少量中長枝，再下面萌發短枝。直立枝緩放，增粗作用十分明顯。
第二，斜生中庸枝緩放，多是頂芽繼續延伸，其下發生個中枝，再下面形成較多的花芽。
第三，弱枝緩放，常是頂芽單軸延伸，其下形成大量花芽。
第四，內膛細弱枝，多是頂芽發育充實，側芽不明顯。對其緩放後，若頂芽是花芽，則次年開花結果；若頂芽是葉芽，則繼續延伸，營養及光照條件好時可形成果枝。
緩放的應用
第一，緩和枝條長勢，促進成花。
第二，培養結果枝組。中庸枝緩放可抑制營養生長。比如先放後縮法。
緩放注意事項
三不宜：背上直立枝不宜，徒長枝不宜，竟爭枝不宜。對背上直立枝進行緩放，會越放越大，以致佔據大量空間；對徒長枝進行緩放，會使其多年難以成花；對競爭枝進行緩放，會更加影響延長枝的生長。因此，必須對以上枝加以處理，如拉、別變向或疏除。
刻芽
春季萌芽前，在枝幹上芽的上方橫刻一刀，深達木質部，叫刻芽。
梨大多成枝力低，在幼樹整形時常難以抽生足夠的枝數，因此可利用刻芽促發長枝。刻芽多在定植後整形時應用，既可在芽上進行，也可在短枝上進行，促進短枝（營養枝）抽髮長枝。
抹芽
枝幹上的芽萌發後，及時把它抹除，叫抹芽或除萌。抹芽多用於大枝剪鋸口處、主幹基部及其他非需要處發生的萌芽，以節省養分。
抹芽要及時，以防萌孽過大而消耗養分。
摘心
在梨樹生長季節，對未停止生長的枝，摘去頂端葉嫩梢，叫摘心。
摘心的作用是控制枝梢旺長，促進枝條充實。摘心後，被摘心枝上的葉會很快轉為功能葉，製造養分。因此，摘心多用於幼樹整形和果臺副梢整形，以防止果臺副梢旺長與幼果爭奪養分。
在南方地區，梨樹生長季節長，摘心後一般會繼續發出較長的副梢。因此，摘心要待枝梢有一定生長量後進行，一般中壯發育枝要有7～10片葉以後進行，不宜過早摘心。對秋後萌發的秋梢，也可採用摘心的方法處理。
拉枝
用繩索將枝幹拉彎，叫拉枝。
拉枝改變了頂端優勢，緩和了枝勢，促進了後部枝芽的萌發生長。拉枝常用於開張枝條角度，調整枝幹延伸方向和促進成花。
拉枝的效果遠好於單純使用剪鋸，因此，拉枝是幼樹整形中一項重要的技術措施。
與拉枝具有相同效果的，還有撐枝、別枝和墜枝等技術措施。
作者簡介
清揚，1991年畢業於原浙江農業大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高階農藝師，《中國果業資訊》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
