單一麥芽威士忌的IB，價值有多少？

金邊石菖蒲現在多少一芽

Official Bottling，簡稱OB。意思是威士忌酒廠自己灌瓶自己的酒，原瓶銷售。

Independent Bottling，簡稱IB。意思是獨立裝瓶，都是酒商自己去酒廠買酒灌瓶。

OB與IB的概念來自於蘇格蘭。古時蘇格蘭酒廠一般只管釀酒，然後出產。酒沒有陳年熟成，直接賣給酒商。酒商拿著整桶的原酒直接批發給酒吧或商店。頂峰時期衍生出非常多的酒商。後來Gordon & MacPhail（高登麥克）創新的裝瓶售賣，贏得好評，以其厚實的家底收入了不計其數的威士忌整桶原酒。酒商紛紛效仿，IB成為了紅火的販酒生意。然而世界大戰後，一個一個倒下。由於酒商倒下太多，蘇格蘭各酒廠才開始自己灌瓶，開始了OB的時代。

目前在全球單一麥芽威士忌蒸蒸日上的環境下。IB跟著水漲船高，但其灌瓶的酒質參差不齊。雖說大部分出現的都不是什麼好酒，可是不能一竿子打死，也有非常優秀的好酒。

酒廠一般會把不符合自己要求和自己風味的邊緣原酒向其售賣。IB大部分灌瓶的產品也因此沒有持續性，通常都以單桶原酒，作為風味桶來銷售。

IB除了會售賣這些風味桶外，還會把幾種原酒調和在一起售賣。這種調和的威士忌有多有少，也有好有壞。現今良好的外部環境下，IB不斷湧出，以價格低的優勢佔領市場。但價格低導致的就是酒質的差異。就以IB高年份的單一麥芽威士為例，同個酒廠的酒，就有本質的差別。

一種不符合自己酒廠要求的威士忌，雖說酒質沒有問題。但對於喝酒品飲的人不正是衝著這家酒廠特色來的嗎？打個比方，我就是想喝格蘭多納的經典雪莉桶風味而買的酒，結果喝到的是泥煤味，又或是喝到酒廠的失敗產品，那有何意義呢？

當然我們不排除知名IB主動收購的好酒，比如上面所說的高登麥克，還有做得名氣很大的SMWS、聖弗力等等。不過，比起正統的OB，IB出劣等的產品機率極高。對於新手而言更是可怕，因為它影響了你初次記憶的風味口感，擾亂了你對酒廠認識。而且還分辨不出優劣，走了彎路，浪費了金錢。以為能撿漏，其實自己先漏！

IB是老饕的聖地，因為喝得足夠多，經驗足夠豐富的人才能分辨出何是極品，才有所謂的撿漏。而不是新人或正在向威士忌旅途中的人該來的地方，因為這裡佈滿了陷阱……

在如此之多IB的產品中，你是否真找到過極品，撿了漏，歡迎討論曬酒！