買甘蔗別隻傻傻挑紫皮的！蔗農：記住這句順口溜，保證一挑一個甜

怎麼挑選甘蔗好壞

說到甘蔗，相信大家都不陌生。冬季剛好是吃甘蔗的好時候，這個時候的乾燥不僅水分充足，而且它的營養價值也是非常高的，裡面含有了豐富的蔗糖，葡萄糖以及果糖，也被人們稱為了糖水的倉庫，除了這些營養物質之外，甘蔗裡面還含有了人體所需的蛋白質，鈣，鐵以及多種氨基酸等營養元素，所以適量的食用甘蔗，對身體有很大的幫助。

這主要是因為甘蔗分為了兩個品種，一個是紫皮的，一個是青皮的。相信大家都知道，紫皮的甘蔗會比青皮的甘蔗甜度要高，但也並不能保證紫皮的甘蔗就個個都好吃，所以光看甘蔗的皮色，判斷甘蔗是否好吃，這個方法是不正確的，接下來咱們就一起來看一下挑選甘蔗的正確做法。

1、體型不粗不細，均勻最好

首先咱們去買甘蔗的時候，第一眼看到的就是甘蔗的體型，千萬不要認為甘蔗體型越粗，它的甜度就越高，正確的方法是挑選那些體型不粗不細的，這樣的甘蔗吃起來才會比較甜，而體型太過於粗壯的甘蔗，可能裡面就會出現空心的情況，反之太細，甘蔗吃起來也沒有什麼口感。

2、顏色不深不淺，白霜最好

不管是紫皮的甘蔗，還是青皮的甘蔗。咱們都可以透過甘蔗皮的顏色來區分甘蔗的好壞，可能很多人覺得甘蔗顏色越深，它的甜度會越高，其實辨別甘蔗最好的方法是看錶皮上面是否掛著白霜，這種掛了白霜的甘蔗，吃起來才會甘甜多汁。

3、節頭不長不短，適合最好

相信大家都知道甘蔗是一節一節生長的，一般一根甘蔗上面都分為了好幾個節頭，在購買甘蔗的時候，最好是選擇那種節頭均勻的，要是接頭太短的甘蔗，不僅生長環境不好，它吃起來的水分也不是特別的充足，而節頭不均勻的甘蔗，它的甜度就會減少很多，所以最好是選擇節頭不長不短的甘蔗。