一看就會,教你如何在家發豆芽
現在很多企業都開始慢慢復工了,大家在返程或者工作中一定要注意防護,注意安全。
今天教大家如何在家發豆芽。
豆芽是我們日常生活中經常吃到的食物了,它製作起來方便快捷,口感脆香,可以煮湯、幹炒、火鍋,也可以作輔料用於炒麵、炒河粉等食物中,非常美味 。
豆芽含有豐富的營養物質,能夠改善營養物質的吸收,有清熱解毒,醒酒利尿、消腫除痺的功效,十分適合壞血病、口腔潰瘍、消化道癌症、肥胖等人群食用。
下面就具體說一下如何在家發豆芽。
1、將黃豆或者綠豆在冷水中發泡,等豆子發脹(體積變大)就可以,一般大概泡10個小時左右即可;
第一次幹黃豆泡水中
2、找一個可以漏出水的塑膠籃子,如果底部洞口過大,可以墊一層紗布。然後將黃豆平鋪在上面;
發泡好的豆芽
3、找一個陰涼避光的地方放好,最開始白天可以找塊紗布蓋一下,遮光,晚上就揭開。期間早中晚各澆次水,要澆透;
注意
:不要一直蓋著紗布,晚上一定要揭開透氣,開始發芽之後就可以不用了,否則豆子會悶壞發黴的。
我第一次弄忘記揭紗布了,最後都聞到臭味了,全部倒掉了。第二次弄才長出來了。
第二次發豆芽,這次是綠豆
其實過程很簡單,就是每天需要澆水,相信大家一定都可以做得到。
另外問一句吃豆芽需不需要將根部去除呢?因為我自小吃豆芽都是連著根部一起吃的,某天突然發現有同事說需要將根部去除,才發現存在著爭議。
去除根部的豆芽
好啦,在家發豆芽就是這麼簡單,大家可以動手了。