魚有一個部位不能吃,杭州一女子直接生吞!醫生:比砒霜還毒
逢年過節
家家戶戶都會吃魚
營養豐富,味道鮮美
但是請注意!
魚身上有一個部位不能吃
那就是魚膽
千萬別信民間偏方
近日,富陽的王阿姨(化名)
就中了魚膽的毒
險些送命······
生吞扁魚魚膽
引發急性肝功能衰竭
前一天,王阿姨家裡買來一條扁魚。老公跟她說:“這魚膽可以清熱解毒,還有明目的功效。”
於是,魚膽摘出來後,王阿姨就生吞了下去,瞬間一股苦氣充斥口腔。當晚,她就出現腹痛,並伴有上吐下瀉的情況。
起初,王阿姨以為是腸胃不適,沒有第一時間前往醫院就診。可早上起來,她感覺整個人完全沒有力氣,還有怕冷、發熱的情況,就立馬前往富陽區第二人民醫院發熱門診就診。
根據王阿姨的描述,接診醫生章妙紅初步考慮是食物中毒,立即進行一系列相關檢查。
檢查結果讓醫生嚇了一跳:白細胞2。42*10^9/L,而正常成人白細胞總數為(4—10)*10^9/L,說明白細胞下降明顯;肝功能指標中的谷丙轉氨酶7659U/L,超過正常範圍的190倍,穀草轉氨酶10286U/L,超過正常範圍的250倍。
章妙紅意識到情況不妙,考慮邊阿姨不僅僅是食物中毒,而是更為嚴重的急性肝功能衰竭。
“這簡直比砒霜還毒!”她立即與家屬談話,建議轉上級醫院進一步治療。
目前,邊阿姨病情穩定,身體已在恢復中。
小小一顆魚膽
為何會導致中毒?
章妙紅介紹,魚膽膽汁的主要成分有膽酸、牛黃膽酸、氫氰酸、水溶性鯉醇硫酸酯鈉、組胺等多種毒素,成分非常複雜,迄今為止也沒有有效的解毒辦法。
水溶性的鯉醇硫酸酯鈉進入人體後,會損害腎小管線粒體,引發細胞能量代謝障礙;毒性最厲害的氫氰酸能抑制人體內40多種酶的活性,使細胞不能利用氧而導致“細胞內窒息”,比同劑量的砒霜毒性還大。
對成人來說,只要幾克膽汁就能導致中毒。而且魚膽不論生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不會被破壞,吃下即中毒。
雖然不是所有的魚膽都有毒,但值得注意的是,在生活中大家常吃到的鯉科類魚均為膽毒魚類,如鯉魚、草魚、鯽魚、青魚、鰱魚等的魚膽都是有毒的。
“如果不確定有沒有毒,最好的辦法就是所有的魚膽都不要吃。”除了魚膽外,章妙紅也不建議食用其他動物的膽,尤其是未經加工過的生膽。一方面可能含有有毒成分,另一方面留有細菌、微生物、寄生蟲或蟲卵,可致寄生蟲性腦炎,直接食用不安全。
預防魚膽中毒
醫生給出這些提醒
國慶期間,家宴上少不了魚肉美食。為了預防魚膽中毒,醫生提醒大家:
1。在宰殺時,一定要注意將魚膽清理乾淨。
2。如果不小心弄破了魚膽,就要注意把沾染膽汁的魚肉切掉,避免中毒。要是魚膽汙染魚肉範圍較大,安全起見,可以把魚全部丟掉。
3。要謹防魚膽汁濺入眼睛裡,有毒的魚膽汁可導致結膜炎、視力減退,嚴重的甚至可以導致失明,完全不會有“明目”的功效。
萬一誤食魚膽,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、少尿以及意識模糊、胡言亂語等症狀後,請立即前往醫院就診,以免耽誤治療。