2018年平遙古城吃喝玩樂購物遊玩全攻略~

協同慶博物館是購物嗎

一座屹立了兩千多年的城，儲存至今依然完整，有著怎樣的故事和歷史？隨我來~

一、遊玩篇

【古城牆】

作為全國儲存最完整的四大古城之一，有四圍的城牆就是最最核心的價值所在了。當然，此程我最滿足的就是登古城樓，這座城共六個城門分別是：太和、拱極、親翰、迎燻、永定、鳳儀。在城門上最大的學問就是甕城了。

一座完整的古城，登上城樓可以步行繞一週的。如果時間充足並且有體力徒步走城牆，還是很好的體驗的。我沒有能走完一整圈，走了半圈，北門上來，南門下去的，這是在城牆上拍到的古城民居。

關於城牆，一座龜城的來歷，是我很感興趣的：據傳說在很久很久以前，一隻生活在東海的萬年海龜變成了神龜，一天它攜兒帶女到渤海去旅遊，興奮之餘一不留神誤入黃河入海口，進入了黃河，它逆流而上又到了汾河，有一天路經平遙界時，只見此地南邊山巒起伏，連綿不斷，酷似大海里出現的海市蜃樓。日夜思念家鄉的這隻神龜立即爬上岸準備爬回大海，就在此時，被一位當地的神仙發現，龜以長壽和善良給人以吉祥幸福的象徵，這位仙人就想讓它留在此地，為平遙人造福，於是將它的一條腿拴了起來。由於汾河在平遙境內為略偏南北的東西走向，所以象徵神龜的平遙城也就與汾河垂直成了略偏東西的南北走向。由於龜的身體為前厚後薄，所以平遙城的地勢也是南高北低。為了不讓這隻神龜餓死，神仙還在南門外十幾裡外的西源祠村造了個神池，那裡有水、有草又有魚，可供其食用。我曾在五十年代到此一遊，只見月牙形的神池內有一口自流井不斷有泉水湧出，池水清徹見底，水草茂盛，許多小魚自由自在地來回遊蕩，由於泉水從地下湧出，溫度恆定，所以冬季也不會結凍，形成了區域性小氣候，植物也保持綠色，這裡成為北方地區少有的一塊江南美景。可惜在1958年的大躍進年代，由於打深井，把形成自流井的不透水層穿透，造成了這顆平遙明珠永遠地消失了。

【古縣衙】

平遙古縣衙，規模大、內容多，所謂“一座古縣衙，半部官文化”，值得一遊。

衙門的“升堂審案”節目正在進行中，一般此活動的時間是週一至週五10：00，11：00，15：30。週六至週日10：00，11：00，15：00，16：00。

膽子小的謹慎參觀刑具展館和牢獄。

縣老爺的後花園、戲臺子、觀鳳樓有點意思，可以想象當時的縣令，雖然只七品小吏，但生活工作環境還是很不錯的。由此，可以理解古代民眾十載寒窗只為求功名，確實仕途還真是一條好路子的。

【古市樓】

市樓，位於南大街，是古城中心，也就是最繁華的地方，古時的鬧市區。傳說這裡曾經是一口井，人們每天都來這裡排隊打水，由於等待時間比較長，人流集中，就會利用這個時間交換物品，繼而形成了集市，古城最繁華的地方，後建成此樓，命名為“金井”，延續至今。

【票號】

平遙作為晚清時期的金融中心，要歸功於票號、錢莊之類的了。作為晉商文化的發源地，匯通天下的日昇昌票號就是最有歷史底蘊的景點了，到這裡需要特別強調一下了，好多攻略中寫到地下金庫在日昇昌記，這個我需要訂正一下了：想參觀地下金庫的話，是在協同慶錢莊博物館呢！

日昇昌記的牆壁上有錢幣被砌築到裡面，細心點是能看到銅錢的。

二、購物篇

主街道兩邊的店鋪鱗次櫛比，貨品琳琅滿目，我表示看不過來看不過來啊~

【孃家醋坊】

綜藝節目《咱們穿越吧》宋小寶、張衛健等明星打卡過的手工醋坊——孃家醋坊|孃家酒坊，古法釀醋，釀造技藝傳自孃家，故而得名。在這趟平遙之旅，我對這間醋坊有著不一樣的情愫，不僅僅是因為明顯店鋪。

醋文化代表著山西的飲食文化，於是就多瞭解了一些。店鋪不大卻陳列了不少美酒香醋的大小缸，不用問，一進門感官上濃郁的酸味就會告訴你，這是間醋坊。古樸的裝修風格，農具酒缸還有紅燈籠的陪襯下，穿越感十足，加上不同年份的陳醋還有推陳出新的保健醋、蜂蜜醋、無香醋等等，循舊而不守舊，既有傳承好祖宗技藝的經典醋品、還順應市場發展需求新創了各種新概念的產品。如何把一種地域性很強的產品讓全國甚至全世界接受，想必經營者是動了一番腦子的~

有一句話陳述了這樣一個事實：酒醋同源，酒是醋的前身，醋是酒的來世，都擁有著一個共同的凡胎，那就是糧食。糧食經過人間的蒸煮煎熬，它就被賦予了一個生活在別處的生命和靈魂。這也是為什麼這間醋坊還能經營酒坊的緣故吧。

打一壺汾酒，再去稱點牛肉，美哉快哉~

【牛肉博物館】

平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一。史載清末，慈禧太后途經平遙，享用平遙牛肉後，聞其香而提其神，品其味而解其困，故將其定為皇宮貢品。平遙牛肉，傳統制作工藝獨特，從生牛屠宰、生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程式和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。博物館院內可以參觀傳統的平遙牛肉製作工藝。1：1人物逼真展示傳統的相牛和家庭生活中烹煮牛肉場景。

【永隆號漆器】

平遙漆器百年老店“永隆號”的員工在展示該店製作的特色漆器“天下第一筷”。平遙推光漆器是我國四大名漆器之一，以手掌推光和描金彩繪技藝著稱。平遙永隆號平遙漆器藝術博覽館的陳列室內，一件件造型別致，色彩絢麗，古樸典雅，富麗堂皇的大小屏風、桌櫃凳幾、盒盤碟瓶，令人目不暇接。參觀永隆號純手工製作工藝，看到小姑娘們手工描繪、上漆，實實在在的純手工製作！

三、交通篇

西安—平遙：西安市—西禹高速—侯禹高速—大運高速—平遙縣，此路線全程約510公里

【古城遊覽車】10元／人

【導遊費】100～120元／天

【停車費】10元／8小時

小車——白天10元/車，夜間20元/車

七座——白天20元/車，夜間40元/車

大巴——白天30元/車，夜間60元/車

留意路邊有免費停車位，可免費停車。

四、飲食篇

【天元奎飯店】

平遙的碗託由清光緒年間城南堡廚師董宣首創，距今已有100多年的歷史。光緒二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途經平遙時，品嚐這種食品後，讚不絕口。當場賜予重賞。於是，碗託名聲大振，成為一種地方名吃。

平遙的碗託有冷調、熱炒兩種食用方法。冷調是切成麵條狀放入人後加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用時有一種涼爽、清香、光滑可口的感受。熱炒是將炒瓢內入入熟豬油，加入蔥蒜後，將切成條狀的碗倒入，加土豆絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調味品。炒熟後香味四溢，誘人饞涎欲滴。

牛肉栲栳栳，是平遙的特色美食之一，形似名為“栲栳”的農具而得名，又因其製作過程是一個緊挨一個“靠”著成型，演化為寓意“牢靠”、“和諧”的吃食。其實，我覺得還是味道好，才會成為名吃。莜麥粉蒸制的麵食，口感勁道，有一種麥香在其中。天元奎飯店得天獨厚之處在於，不惜成本撒一層牛肉碎，所向無敵的緣故就是所謂“雙劍合璧”的力量吧。

我是在天元奎飯店吃的這道特色菜，雖然小攤上也有好多，但是衛生狀況堪憂，不是嗎？再說，學校食堂裡五塊一勺的魚香肉絲和單炒一盤的魚香肉絲，差別有多大，不言而喻。

蜜汁長山藥，以平遙特產長山藥為主要原料，以不同形狀不同口感展現給食客，是廚師的別出心裁。口味偏甜，是一種給人以幸福感的菜餚。

擦圪鬥（擦蝌蚪），平遙民間最家常的一種麵食，名字就很有地域特色。特別留意了一下，天元奎的面案師傅用一種特製的工具，把和好的麵糰擦進鍋裡煮，然後用笊籬撈進碗裡，澆上或肉或素的臊子，成就了一碗當地特色面。我試想了一下，也許是因其形似蝌蚪（當地人方言“圪鬥”）得名的吧。

說到吃飯了，最深刻就是服務了。在景區一根黃瓜的十塊錢，一碗泡麵二三十的經歷，真的是再正常不過的事情了，“我為魚肉、人為刀俎”——被宰！但是，在平遙古城的天元奎飯店就餐體驗就是——受寵若驚，像是到了一家不以盈利為目的的慈善之大家，從老闆到一線服務員，都不是隻盯著你兜裡錢，更是像招待親人朋友一樣寒暄問暖，如家般的感受。如此，大眾點評上近萬條的評論當真不是蓋的。細心的話會發現，好多外國遊客都會選擇在天元奎吃飯，因為服務員都會基本的英語來溝通。