吃串禁玩手機, 私房菜要排隊半年, 中國消費者越來越受虐

吃麻辣串禁止玩手機、禁止換位置、禁止用筷子夾取鍋內食物、每人最低消費10串、啤酒僅限兩瓶……

這家串店的牆上，貼滿了“規矩”！

吃串禁止玩手機

哈爾濱一家麻辣串店因為吃飯規矩多，引發了網路熱議。

進到店裡，就能看到牆上滿滿當當貼的“店規”， 包括：吃飯禁止玩手機、禁止吸菸、每人最低消費10串等。

對此，店家迴應稱，自己只是街邊小店，主要靠翻檯掙錢，如果顧客吃完不走或者邊玩手機邊吃，坐一個小時就吃三串，沒辦法盈利，很難養活十幾個員工。

這話一聽，貌似還挺有道理，但是一些網友看不慣了。

有人說，吃個飯還這麼多規矩，這開的是飯店還是監獄啊？

也有人表示，店是人家的，店家定要求沒毛病，接受不了可以不去。

那麼，如此“霸道”的店規，會有人買單嗎？

從網曝影片可見，這家串店的生意還真不錯，甚至有不少人因為“規矩多”專門去打卡。

哈爾濱市民劉女士，就曾專程開車幾十公里去吃串，劉女士去的時候，店裡顧客滿滿當當，的確沒有人玩手機，每個人基本待半小時就吃完出來了。

看來，繁多的規矩並沒有影響人家的生意，甚至還反向營銷了一波。

但是，仔細看這家店的規矩，管抽菸喝酒玩手機就算了，顧客吃多少你也要管，那這與飯店的開瓶費和最低消費有什麼不同呢？

開飯店，當然可以張貼店堂告示，但是不能作出對消費者不公平、不合理的規定，我國《餐飲業經營管理辦法》明確規定，

餐飲業經營者不得設定最低消費，

否則將處違法所得3倍以下、最高3萬元的罰款，每人最低消費10串顯然是違法行為。

或許店家覺得，自己張貼滿牆的“規矩”是你情我願的市場行為，但市場交易行為也要在法律的範圍裡進行。

《消費者權益保護法》中說到，消費者享有公平交易的行為，商家不能限制或者排除消費者的權利。

無論是禁止玩手機還是最低消費10串，

都是在加重消費者的責任，給消費者額外的負擔。

吃十串玩手機兩小時的顧客確實存在，但店家可以對其言語勸導，而不是以個別現象，限制所有的顧客。

顧客花錢買你的東西，還要處處被找茬，於情於理，都說不過去吧？

吃飯先定規矩

串店老闆這類“想吃飯，先定規矩”的操作，在市面上並不罕見。

以前顧客是上帝，現在花錢去吃飯還得裝孫子。

在一些網紅店和私房餐廳面前，食物味道變得不重要，只要夠文藝裝X，老闆脾氣大，就會有一大堆人跟在屁股後面追捧。

上海某中餐日作的餐廳被稱為餐飲界的最強PUA，這家店的主營業務就是把中餐分成小碗菜，美其名曰“中餐日作”，一股日式的逼格瞬間高貴起來，就連吃個飯都有了門檻，有錢都不一定吃的上。

首先，你得先預約，交1000塊錢定金，定好了不退，每天直接帶10個客人。

然後回家排半年號，好不容易輪到你了，開餐時間還是統一的，六點半逾時不候，去晚了有的菜你就吃不到。

店裡沒有選單，做啥吃啥，菜品和價格都隨主廚心情決定，等你一落座，才發現端上來的都不過是家常小炒。

西紅柿炒蛋一勺，香椿皮蛋兩瓣，清炒菜心兩條，貴妃雞一片……

你媽看了，都得罵你幾句：這有我做得好？

一頓飯沒吃飽，2000塊錢沒了，人家主廚還要額外加收10%的服務費。

這哪是去吃飯，這是去甘願當抖m吧？

《消費者權益保護法》裡明確規定：餐廳無菜牌、不明碼標價都是違法行為。

但架不住有人就是吃這套，老闆開不開門看心情，吃個飯要提前半年預約，成為餐飲店唯一的衡量價值。

原因就是當前消費市場陷入了一個怪圈：

對顧客虐得越狠，下單率就越高。

很多人潛意識裡覺得，吃飯規矩多、對顧客挑三揀四的飯店，才是有真功夫的，否則老闆肯定不敢這麼幹啊。

於是，消費者的共識變成了飯越好吃，店主脾氣越怪，在這種消費觀念下，一些商家就摸出了套路。

一杯奶茶，排的隊越長，價格就越貴，連餐桌都沒有的咖啡店，也擋不住人頭攢動蹲在馬路上迎風喝，喝完之後，連杯子上的杯套都捨不得扔。

這類給顧客定規矩、設門檻的餐飲店，就是抓住了消費者炫耀的心理，大搞消費殺豬盤。

社會發展好了，中產階級越來越多，消費者有了閒錢，也就有了更高階的需求，

在社交貨幣的心理作祟下，發個朋友圈炫耀成為眾多消費者的需求。

獲取食物的過程越是艱辛，拍出來的照片才越珍貴，在朋友圈裡獲取的點贊量就會越多。

上述新聞裡的串店，就是有人看重店家設的規矩，不惜開車幾十公里也要吃上幾串，這則新聞上了熱搜後，我相信會有更多的網友“慕名前去”，然後把滿牆的店規拍一拍，發到朋友圈，配文：熱搜同款串店打卡！

說到底，很多人吃的已經不是吃食物了，而是想要跟上潮流、炫耀個性的心理需求。

正是這些需求，才讓很多靠著網紅虛名存活的店，割完一波韭菜後轉頭就撤，只有消費者成了“一邊花錢一邊被教做人”的冤大頭。

消費者和商家是彼此平等的交易關係，而非一方服從，一方支配的從屬關係，只有消費者挺起了腰桿，那些市場亂象，才會被打破。