說了這麼久，無非就是想同大家探討食物罷了，分享美味也是非常開心的，各位“小吃貨們”有福了...

蒸魚醬油2茶匙做法步驟1材料2花蛤浸在鹽水中吐沙，用布蓋好，靜待1-2小時，吐沙後將花蛤洗淨，平鋪在碟上3放入蒸爐以100度蒸6鍾，至微微開口取出（**蒸好的花蛤放在碟中，將含沙或壞掉的花蛤丟掉火）4將雞蛋充分地打拂5留起較圓那邊的雞蛋殼，...

以下這個玉子豆腐蒸水蛋食譜，加入了雞湯和配料，另外亦會公開雞蛋與雞湯比例和蒸煮時間，讓大家都可以零失敗整到完美蒸水蛋...

溫水和蛋液的比例為2：1小技巧2：蛋液裡有小氣泡，蒸完的蛋表面就會不光滑，所以一定要過濾乾淨哦小技巧3：蓋保鮮膜是為了避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上...

許多人到做蒸水蛋的情況下一直會把生雞蛋燉的太年紀大了，那樣吃起來也不嫩滑了，這時能夠依靠一個非常好的製做專用工具，便是微波爐加熱，定比較好的時候，徹底能夠製做的很取得成功...

3、接下來我們需要再準備好另一個碗，然後藉助密漏網把攪拌好的雞蛋液倒入碗中，透過密漏網把沒有攪拌均勻的雞蛋清以及雞蛋液表面的小氣泡都給它過濾出來，過濾之後的雞蛋液會更加細膩而且蒸起來的效果看上去會更好一些...

也有不少朋友是用熱水做雞蛋羹的，蒸出來確實也非常滑嫩，但是稍微不注意就容易把一碗蛋液變成蛋花湯了，因為用熱水的話必須多攪拌，熱水要一點點的加進去才行...

4、把鍋裡焯過沙白的水倒出來晾到溫水狀態或室溫，溫度太高不行，溫度太高的話會使蛋液凝固...

秋葵蒸水蛋食譜材料：秋葵2條、雞蛋3只（150克）、水225克（約蛋液重量1...

然後按1：1.5，或1比3的比例加入溫開水，用溫開水蒸出來的雞蛋沒有氣泡...

蒸水蛋，也叫水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常美食...

帶子蒸水蛋食譜材料：急凍帶子6只、蛋2只、雞湯250毫升、甜豉油適量、蔥花適量醃料：鹽1/4茶匙、胡椒粉少許做法：1）帶子解凍洗淨，徹底印幹水分，以醃料醃10分鐘...

帶子蒸水蛋食譜材料：急凍帶子6只、蛋2只、雞湯250毫升、甜豉油適量、蔥花適量醃料：鹽1/4茶匙、胡椒粉少許做法：1）帶子解凍洗淨，徹底印幹水分，以醃料醃10分鐘...

秋葵蒸水蛋食譜材料：秋葵2條、雞蛋3只（150克）、水225克（約蛋液重量1...