步驟2、板栗冷水下鍋，水開後煮上三分鐘，然後把板栗取出來，冷水沖涼，剝去外殼，接著鍋留底油，八角蔥薑蒜丁，幹辣椒花椒下鍋炒香之後，把麻雞下鍋，中小火煸炒五分鐘，煸出油脂和香味後，放沿鍋邊淋上一圈料酒，去香增腥，步驟3、接著放黃豆醬，甜麵醬，...

涼拌海蜇絲的做法大家選購海蜇的時候，一般建議選擇海蜇頭，海蜇頭口感爽脆，肉質厚實，當然價格也會稍微貴一些...

以上就是教大家怎麼做蝦不腥的方法，一定要將水燒開再放入蝦，才能保證蝦不腥而且鮮嫩...

料酒和香料會讓魚的湯汁很香，從而掩蓋魚肉的腥味，只要帶魚煎到火候，魚肉自然就不腥了...

訣竅二，燉湯之前煎魚魚肉醃製好之後，下一步把醃製好的魚下鍋煎一下，要想燉出來的魚湯呈奶白色，這一步不可少...

三，山藥排骨湯排骨經上述方法去腥後，炒鍋內加少許油，把排骨倒進鍋內稍微煸炒一下，放入生薑片翻炒，再加足量熱水燉煮...

鍋中加油，油溫5~6成熱，放入一根筷子試一下油溫，筷子周圍起密集的小泡時下入裹好澱粉的帶魚，炸至兩面金黃時控油撈出，美味即成...

大家只要掌握這3個妙招，煎魚不腥不破皮呢~在我們家，我們最喜歡這樣吃魚，那就是做酥魚，下面是它的做法，有興趣的朋友一定要學一下呀~酥魚By 美食小編配料：藕 600克、白菜 1500克、海帶 400克、肉皮 400克、鯽魚 200克、薑片 ...

豬血經過焯水不但不會讓豬血變老，而且吃起來更加滑嫩，當然，焯水也是有講究的，一起來看看我是怎麼做吧：這道豬血的做法，還是我跟飯店大廚學的呢，前些天下飯店，朋友點了盤炒羊血，端上桌全桌人都點贊，於是我跟大廚討教了方法，回家後因為沒有買到羊血，...

5、蔥姜水全部加完過後準備調味，加入胡椒粉一勺、五香粉半勺、食鹽半勺、雞精適量、醬油三勺、包子肉餡中不要加入料酒，這樣不容易散發掉，出鍋後會有一股難聞的氣味...

有些人做的皮蛋瘦肉粥微微發腥，如果這樣不防下次煮粥的時候提前把皮蛋煮一煮，只要五分鐘就能輕鬆去除腥味...

蒸螃蟹時，是用冷水還是熱水，記住這2點，不斷腿不流黃，肉嫩不腥，大家可學會了嗎...

一、醬鴨腿的做法做醬鴨腿需要準備的食材主料：鴨腿兩個輔料：冰糖15g、香葉1片、桂皮1片、八角1個、小蔥1根、生薑3片、大蒜2瓣調料：料酒2勺、生抽2勺、老抽3勺1、先把鴨腿洗淨，然後再放入盆中，倒入淘米水浸泡2-3個小時，這樣可以去除鴨肉...

做鯧魚時，多加一步醃製和裹澱粉，做出的鯧魚鮮香美味還不腥，皮不破肉不散，特別入味，特別好吃，你學會了嗎...

現在小編說道小黃魚時，相信大家並不會感到陌生，目前已經成為最受歡迎的一種海鮮，雖然體積並沒有和其它魚類一般大，但是本身卻含有大量營養元素，就連口感都無比鮮美，烹飪方法多種多樣，是一道不可多得的下酒菜...

美味又好吃，我就是先用鹽醃了一會兒，醃好以後，用油煎了，把魚的兩面都煎透，然後加啤酒和料一起燉，大約半小時就熟了，這樣做出來的沙丁魚，吃起來一點兒也不腥，非常美味...

如今伴隨我們生灰水平的不斷上山，大家對於飲食方便的要求也越來越高，而且對於一些經常食用的食物會感到厭倦，反而會更加喜歡每個地區所沒嘗試的食物，其中就包括各個地區的海鮮蝦，雖然體積比較小，但蝦肉的口感卻非常鮮美...

【山藥排骨湯】製作方法：食材：排骨 500克、山藥500克、料酒2勺、鹽1勺、白胡椒粉依個人口味而定、紅栆枸杞少許、薑片，蔥段做法：1、山藥去皮，洗淨切成小段備用...

【所需食材以及配料】：3斤重的草魚、生薑、大蔥、洋蔥、山藥、小米椒、蔥花、 鹽、生抽、老抽、料酒、蔥段、薑片、爾良醃料【製作步驟】如下：一、準備一條3斤重的大草魚洗乾淨，然後在魚頭魚尾處各劃一刀，正反面抽取魚腥線，魚鰭也剪下來，這樣吃起來不...

【蒸扇貝】【所需食材】：扇貝、高度白酒、生薑、大蔥、陳醋步驟一：將買回來的扇貝殼用刷子刷乾淨，扇貝殼上的溝壑裡會藏有很多泥土，需要仔細的刷一刷...